伏見・醍醐で熟成肉など人気の肉料理を味わえる店15選

コクと旨味と口に残る余韻は最高級のシャトーブリアンに勝るものはありません。 厚切り、薄切り、ステーキなどお好みの食べ方でお召し上がりください。

ドライエイジングビーフとは、徹底した温度管理と湿度管理の中約3週間眠らせた肉のこと。乾燥し、カビに覆われた肉の表面を削ぎ落した結果、食べられる部分はごく一部ですが、水分が飛び肉の美味しい成分が中に中に閉じ込められた熟成肉は虜になる美味しさです。当店ではこの熟成黒毛和牛を焼肉スタイルで提供致します。

やきにく庭園では目利きした最高級Ａ4、Ａ5ランク黒毛和牛をリーズナブルな価格にてご奉仕しております。上質でほのかな甘みのある脂の旨味と、とろける柔らかさは一度食べたら忘れられない美味しさです。最高級のお肉だけがもつ、とろける旨みと甘味を是非ご堪能ください

ご家庭ではほとんど召し上がることのない、ジビエ料理をご堪能いただけます。当店は、京都府丹波で獲れた鹿肉を使用。煮込み料理をはじめとして、色々な調理方法でご提供しております。ホテル出身のシェフが心をこめて、お料理しておりますので、ぜひご賞味ください。

4月１日からリニューアル。通常食べ放題では食べられないような部位とAクラスの和牛を堪能していただける「焼肉好き」にはたまらない内容になっています。贅沢な焼肉を七輪でお召し上りください。その他、一品からデザートまで充実した内容になっております。高品質の飼料「名人」で育てられた関西初の名人和牛提供店です。

当店は関西初の専門店として「京都姫牛」を取り扱ってます。 「京都姫牛」とは、霜降りではなく肉本来の味を追求したお肉です。 融点の低い脂質と口の中でとろける旨味の強い赤身肉です。この絶妙なバランスを実現できる京都で育ったメス牛だけに与えられる称号です。和の職人が手掛ける創作料理は絶品です。

うんまいお肉を秘伝のタレで。厳選した黒毛和牛にピッタリな秘伝のタレを味わってみてください！きっとトリコになること間違いなしです！

★きた里セット★ 2980円

選び抜かれた国産交雑牛と豪州牛の味をご堪能ください。

多数ある焼肉メニューの中でもまずは食べてほしい「鶏セセリ」。鶏のよく動く首の筋肉の部分なので、身がとても締まっています。もも肉よりも脂身が多いのが特徴で、食感に弾力があり、噛めば噛むほど肉汁が出てくる味わいのある部位です。そして鶏かわは弱火でじっくり焼くのがポイント！カリット焼けたら食べ頃です。

赤身のお肉がとってもヘルシー自家製ソースがたっぷりボリュームあるサラダです

じっくり熟成された絶品生ハムは、薄すぎず厚すぎない絶妙な厚みで提供されます。細かな霜降りの脂が舌の上でトロけるような食感を出し、風味豊かな香りと肉本来の甘みと旨味が口の中に広がります。切り立てならではの味わいと芳醇な香りを是非お楽しみください。

女性の手のひらサイズのサンチュで食べるお洒落でヘルシーなこだわりのサムギョプサルです♪ 変わり種サムギョプサルから珍しいトッピングまで様々なメニューをご用意しております！

当店の使用するステーキの部位は他店にはない、希少部位を使用しています。ミスジは大きな牛でも一頭からほんの少ししか採れない稀少な部位です。柔らかくてジューシー！！噛めば噛むほど味わい深く、肉本来の味を楽しめます。『京町バル』でしか味わえないステーキをお楽しみください。

ダチョウって食べたことありますか？