1. 非常識 ビストロ マルコ
塊肉 当店自家製のソーセージ
マルコでは既製品に頼らずドレッシングなども手作りです。ソーセージなどもその一つですが手間のかかる分、味わいはいいです。
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住所
福岡県福岡市中央区白金1-18-17 1F 地図を見る
地下鉄七隈線（3号線） 薬院駅 徒歩3分
2. 和とワイン 薬院 成田屋
チャンピオン牛 和牛のなかの和牛を味わえる！
第11回全国和牛能力共進会総合優勝したチャンピオン和牛【鹿児島黒牛】が味わえます！
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住所
福岡県福岡市中央区薬院2-4-35 1F 地図を見る
地下鉄七隈線（3号線） 薬院大通駅 徒歩1分
4. 蔵元 薬院駅前店
塩タン 妥協なしで選び抜いた素材を使用
宮城牛・佐賀牛・鹿児島牛など全国のA5ランク以上の黒毛和牛を鮮度や脂サシの入り方を見極め、仕入れ。上塩タンは皆様からの人気の高いメニューです。特選和牛は九州産をメインとし、鶏肉は国産鶏、豚肉は鹿児島産の黒豚を取り扱っております。食べ比べメニューもございますので、ぜひおためしくださいませ。
5. ダイニング 藁の火
こだわりの肉料理 名物の藁焼きは必食!!
糸島の稲藁で燻し旨味を倍増させ香ばしい香りをつけた 名物の『藁焼き』は目の前で最終仕上げで燻します♪ 燃え上がる上がる炎はインパクトあります！！
6. 薬院 個室 庵侍燈（あじと AZITO）
国産黒毛和牛 ブランド黒毛和牛のA4、A5肉をご提供
肉の仕入れは、国内産黒毛和牛の佐賀牛と宮崎牛を中心に、A4とA5等級を厳選。肉の断面を見ると赤身に対する脂身のバランスが良いのがわかります。新鮮なため、ローストビーフなどにも最適。口に含むとしっかりとした肉の旨みと脂の甘みが広がるようなお料理をご堪能いただけます。思わず口元がほころんでしまいますよ。
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住所
福岡県福岡市中央区薬院1-15-13 アントゥール薬院2F 地図を見る
西鉄天神大牟田線 薬院駅 徒歩5分
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黒毛和牛
食用の牛肉は「和牛」「国産牛」「輸入肉」に分類されるが、黒毛和牛はそのうちの和牛に含まれる品種のひとつ。和牛は国内で飼育された牛の中でも、「黒毛和種」「褐色和種」「日本短角種」「無角和種」の4品種だけが名乗れる名称だが、黒毛和牛は黒毛和種に相当するもの。鮮やかな紅色の肉とサシの入ったきめ細かな肉質が特徴。
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