1. オステリア・ダ・クリハラ
ジビエ ヨーロッパ、日本の野生鳥獣を味わう
秋冬にはジビエもお目見え。解禁日を迎えると、ヨーロッパからライチョウや山うずら、鳩が届けられる。シェフは国内の猟師とも懇意にしており、エゾシカやイノシシ、熊などを仕留めたと連絡を受けると現地に赴き自らの手で獲物をさばく。野生ならではの風味を損なわぬようにソテーし、シンプルに味付けしてゲストに供する。
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住所
宮城県仙台市青葉区上杉1-1-31 1F 地図を見る
仙台市営地下鉄南北線 北四番丁駅 徒歩3分