厳選！神田のあんこう鍋、うになど魚料理の店まとめ（2ページ目）

築地買付活貝ソテー！　ハマグリ、ムール貝、アサリ等々をMIX、貝の個数で選ぶ看板メニュー！！ 10ヶ￥580　15ヶ￥840　20ヶ￥1080　25ヶ￥1300　30ヶ￥1500 ソースを7種類から選べます！ 残った貝汁で作るオツマミリゾット（+￥300）は絶品！！

魚祥(うおしょう)は、魚料理に定評のあるそば居酒屋を多数持つ本陣房グループの系列店。だから魚の美味しさには自信アリ！魚は、オーナーが毎朝築地へ行き厳選。長年足を運ぶことで築き上げた独自ルートと卸業者との信頼関係、そして系列店との一括仕入れにより、極上の鮮魚を低価格でご提供することを実現しております！

■新鮮な刺身を５点盛り！１人前でこのボリューム、２・３人で満足

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

当店の自慢のひとつ、毎朝産地から仕入れる直送鮮魚！鮮度が高いうちにきちんと下処理された魚介は旨みが凝縮され、いちばん美味しい状態でご提供。お造り、煮付け、焼き魚、蒸し物etc...多彩なお料理でお届けいたします。自慢の鮮魚はコースでも単品でもお愉しみください。相性の良い地酒も多数有◎

当店の「とらふぐ」は、職人が一尾一尾丁寧に目視で確認した産地直送の国産とらふぐのみを仕入れているため、最上級の旨味をお愉しみ頂けます。「泳いだまま」仕入れているので鮮度がいいものをお客様のテーブルに提供させて頂きます。新鮮さを見た目でも感じて頂けるのが当店の売りです。

三陸産の殻付き牡蠣など、その季節の旬の食材を使用しております。

毎日新鮮なお魚を日本国中より仕入れております。自慢はボリューム満点のネタにあります！

全国各地の厳選された鮮魚をリーズナブルに味わえます！大ぶりのネタのお寿司はコストパフォーマンス抜群！ 当店のオススメ人気メニューは「豪快４点盛り」！軍艦の上に溢れんばかりのネタを豪快に載せた１品です！ 是非ご来店の際はご賞味ください！

「吟ばん」では毎朝早くから築地市場へと足を運び、仲卸さんとの信頼関係を築きながらその日一番の出物を仕入れます。春夏秋冬の大まかな季節だけではなく、その日の海や市場の天候や気温、潮の流れなどの“狭義の旬”までも意識し、仲卸さんの声を聞いて厳選した鮮魚はどれも自信を持っておすすめできるものばかりです。

飛梅で提供している牡蠣は生産者直送の新鮮牡蠣！名物の殻付かきは、潮流と森の恵みが育む三陸の豊かな海で育った牡蠣は、味が濃厚で身も大きいのが特徴です。宮城県は、牡蠣の名産地のため、厳しい規格基準が設けられています。その厳しい基準をクリアした質のよい「生食用」の牡蠣だけを提供しております。

仕入れ状況によって内容は異なってまいりますが、マグロ／サバ／ハラス／カニ／エビ／穴子／うなぎ／イカ／帆立／ししゃも／サワラ／煮だこ等の魚串がお楽しみ頂けます♪

うにスープで海鮮をしゃぶしゃぶ。 濃厚なウニならではの旨味があり、お酒と相性抜群！！〆雑炊は格別！！

厳選して仕入れる鮮魚を、匠の鮮やかな技で極上の一貫へと仕上げます。素材本来の旨味を最大限に活かす職人の手仕事は必見です。で職人の手さばきを眺めながらお食事できるのも、カウンターならではの楽しみ方のひとつです。通も唸る絶品の江戸前寿司をぜひご堪能ください。

30年以上にわたり、和食を中心に腕を磨いた当店料理長のオススメ。マグロのカマ刺。赤身、大トロ、中トロ、ネギトロが一度に楽しめます。コース料理にも登場。刺身盛り合わせが登場するコースでは刺盛をマグロカマ刺に変更可能なので、ご予約時にお申し付け下さい。食べ終えたカマは再度焼き物としてご提供!!2度楽しめる!

当店を訪れた際には、ぜひ味わっていただきたい逸品「炙り〆鯖」。味はもちろん、目の前でバーナーを使って炙る、迫力満点のパフォーマンスもお楽しみいただけます！炙ることによりジュワッと余分な脂を落とし、鯖の脂が染み込んだタマネギまで美味しく召し上がれます。酒の肴として、ぜひその旨みをご堪能ください♪