厳選！神田のあんこう鍋、うになど魚料理の店まとめ（2ページ目）

魚にこだわり、最高の鮮魚をご提供致します!!毎日美味しい新鮮魚介を仕入れております！職人が一品一品手作りで提供する本格和食をご堪能。当店は本格和食に加えて、創作中華を愉しめます！長年修行を積んだ中華シェフと和食のシェフが1店舗で揃っているのは当店だけ◎綺麗な盛り付けで場が盛り上る事間違いなしです!!

厳選した旬の海鮮を、独自の調理でご提供！鮮魚のガーリックネギまみれや、白エビの唐揚げ、鯛出汁の出汁巻など…海鮮居酒屋ならでは料理をお楽しみください。また、お料理を一層楽しむ醤油にもこだわり。「もろみの雫」はドライ製法の粉のものもありますのでいろいろなお料理のエッセンスとしてお使いいただけます！！

鮨のネタは、極上の天然物のみを使用。店主自ら、毎日市場に足を運び、旬のものを中心に厳選する。 絶妙な炊き加減のシャリは江戸前鮨ならではの赤酢を使い、ネタの旨味を引き立てます。 他、鮨の味を引き立てる山葵、醤油、香り高い有明産の高級海苔などお客様が口にするものすべてに店主のこだわりが感じられます。

季節の旬の魚も豊富にございます。 鮮度抜群の魚介類を割烹職人が見栄えも重視し、お客様にご提供させていただきます♪

魚祥(うおしょう)は、魚料理に定評のあるそば居酒屋を多数持つ本陣房グループの系列店。だから魚の美味しさには自信アリ！魚は、オーナーが毎朝築地へ行き厳選。長年足を運ぶことで築き上げた独自ルートと卸業者との信頼関係、そして系列店との一括仕入れにより、極上の鮮魚を低価格でご提供することを実現しております！

築地買付活貝ソテー！　ハマグリ、ムール貝、アサリ等々をMIX、貝の個数で選ぶ看板メニュー！！ 10ヶ￥580　15ヶ￥840　20ヶ￥1080　25ヶ￥1300　30ヶ￥1500 ソースを7種類から選べます！ 残った貝汁で作るオツマミリゾット（+￥300）は絶品！！

■新鮮な刺身を５点盛り！１人前でこのボリューム、２・３人で満足

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

高知県土佐や静岡県焼津、伊東、佐賀県呼子など様々な産地から直接仕入れています。運が良ければ呼子のイカの姿作りにも出会えます！

酢飯・玉子に鮪・いくら・とびっこ・海鮮類を贅沢に盛合せた当店一押しメニュー！

当店の「とらふぐ」は、職人が一尾一尾丁寧に目視で確認した産地直送の国産とらふぐのみを仕入れているため、最上級の旨味をお愉しみ頂けます。「泳いだまま」仕入れているので鮮度がいいものをお客様のテーブルに提供させて頂きます。新鮮さを見た目でも感じて頂けるのが当店の売りです。

新鮮な魚介が自慢の『大衆酒場 なんで､や』では､毎日鮮度抜群のお魚を仕入れております｡その時期に合わせた美味しい旬の鮮魚をお楽しみいただけます♪

全国各地の厳選された鮮魚をリーズナブルに味わえます！大ぶりのネタのお寿司はコストパフォーマンス抜群！ 当店のオススメ人気メニューは「豪快４点盛り」！軍艦の上に溢れんばかりのネタを豪快に載せた１品です！ 是非ご来店の際はご賞味ください！

三陸産の殻付き牡蠣など、その季節の旬の食材を使用しております。

「吟ばん」では毎朝早くから築地市場へと足を運び、仲卸さんとの信頼関係を築きながらその日一番の出物を仕入れます。春夏秋冬の大まかな季節だけではなく、その日の海や市場の天候や気温、潮の流れなどの“狭義の旬”までも意識し、仲卸さんの声を聞いて厳選した鮮魚はどれも自信を持っておすすめできるものばかりです。

飛梅で提供している牡蠣は生産者直送の新鮮牡蠣！名物の殻付かきは、潮流と森の恵みが育む三陸の豊かな海で育った牡蠣は、味が濃厚で身も大きいのが特徴です。宮城県は、牡蠣の名産地のため、厳しい規格基準が設けられています。その厳しい基準をクリアした質のよい「生食用」の牡蠣だけを提供しております。