厳選！日本橋の牡蠣、天然ふぐなど魚料理の店まとめ15選

ご宴会コースには「宝石箱」に見立てた自慢のお造り盛り合わせが入ります。魚のプロが見極めた飛び切り新鮮なお刺身と当店の料理長が匠の技で仕立てる海鮮料理が楽しめるお得なコースは、歓送迎会やご会食・飲み会におすすめです！※仕入れにより内容が変更する場合があります。

当店でご提供する牡蠣は、その日に最良の牡蠣が穫れる全国の産地から、大ぶりで、鮮度の良い牡蠣を選りすぐって仕入れております。メニューに『○○産』と表記されているのはそのためです。当店イチオシのお召し上がり方は『蒸し牡蠣』！アツアツをそのままに、もしくは醤油やレモンを少し垂らしてお召し上がりください。

旬の旨味がぎゅっと詰まったふぐ料理。中でも新鮮なふぐのお刺身はこれからの秋冬時期はずせない一品です。またふぐ料理が堪能できるふぐコースもご用意しております。是非コースのご予約もお待ちしております☆なかなか手に入りづらいので必ずご予約をお願いいたします。

築地市場直送！うおや一丁が札幌に誕生して四半世紀！北海道のおいしい食材を中心に、築地市場に集まる安全安心な全国の旬鮮魚・野菜を買付け店舗へ直送しております。新鮮な刺身海鮮から一丁自慢の厳選した蟹を贅沢に使用した一品料理まで、心行くまでご堪能ください！

仕上げはふんわりとした穴子の柔らかさを楽しめる「煮上げ」と、香ばしい風味の「焼き上げ」と2種類。両方を半分ずつ並べた「合いのせ」も可能。まずはそのまま、次に薬味のねぎ、わさび、ごま、柚子、山椒をのせて、最後はだし汁でお茶漬けに。だし汁はプラス200円）大きさは小、中、大、めそ箱がある。

熟成された魚の味をご堪能下さい。

うにスープで海鮮をしゃぶしゃぶ。 濃厚なウニならではの旨味があり、お酒と相性抜群！！

ちょっとづつお好きな物を食べれるのも席のみ（アラカルト予約）の一つです。海鮮食材は産地直送を使用し、食材にこだわっています。お酒には日本酒やハイボール、焼酎など和食に合わせるようなラインナップとなっております。女性にも人気の手まり寿司や寿司パフェなどは大人気商品の一つです。ぜひご賞味くださいませ。

ほのかな和風だしのご飯に、ずわいかにをふんだんに盛り付けて、ちらした魚卵との相性もこれまた美味。 当店自慢のかに重でございます。 食べ方は3段階。まずはそのままお召し上がり下さい。

北海道厚岸漁協直売所から毎朝直送される新鮮な牡蠣☆ そして厚岸の牡蠣は冬だけでなく１年中生でいけるんです！！ 焼いてよし！蒸してよし！生でよし！！ 最高級の牡蠣をご準備してお待ちしております。

三陸、リアス式海岸の牡蠣は小粒ながらも、旨みがギュッと詰まった味の良い牡蠣です。火を通すことで香りが増し、さらに美味しく楽しめます♪ 単品では、カンカン焼き（6～7個）【1000円】、ガンガン焼き（12～13個）【1980円】売り切れ御免！

ハタハタ、こまい、ほっけ、金目鯛開き。じっくり焼き上げて、しっとり仕上げる！焼き魚も人気のメニューです。その他、天ぷらなど、食材に合った調理法でお楽しみいただけます！！可能な限りお客様のご要望にお応えしますので、メニューに載っていない場合もお気軽にお声かけください。

ますます好評の土鍋の鯛めし。写真は2名様にちょうどよい小鍋です。７～８名様まで十分な大鍋もご用意できます。注文から40分ほどお時間をいただきます。鯛のだしたっぷりの香ばしい鯛めし、2杯目はお茶漬けもお楽しみください！

虎ふぐや平目、たい、かれい等のうす造りをポン酢でもみじおろしを添えてどうぞ。

フランスの地中海側地方の代表的な海鮮スープ料理。本場、ニースの味を忠実に再現し、日本ではここでしか味わえないブイヤベースに仕上げました。 世界 3 大スープに選ばれる本物の味をお楽しみ下さい。