厳選！日本橋ののどぐろ、牡蠣など魚料理の店まとめ15選

ご宴会コースには「宝石箱」に見立てた自慢のお造り盛り合わせが入ります。魚のプロが見極めた飛び切り新鮮なお刺身と当店の料理長が匠の技で仕立てる海鮮料理が楽しめるお得なコースは、歓送迎会やご会食・飲み会におすすめです！※仕入れにより内容が変更する場合があります。

白身魚のトロともいわれる高級魚で、体は赤い魚ですが口の中「のど」の奥が黒いので通称「のどぐろ」と呼ばれています。

当店でご提供する牡蠣は、その日に最良の牡蠣が穫れる全国の産地から、大ぶりで、鮮度の良い牡蠣を選りすぐって仕入れております。メニューに『○○産』と表記されているのはそのためです。当店イチオシのお召し上がり方は『蒸し牡蠣』！アツアツをそのままに、もしくは醤油やレモンを少し垂らしてお召し上がりください。

秋葉原から移転してきた「快海」。当時大評判だった”生さば”を中心とした海鮮素材のコストパフォーマンスをそのままに日本橋へ帰港。お店も一回り大きくなりましたので是非、ご来店下さい！！

南三陸の雄勝より入荷！！【5000円】プランで楽しめます。 三陸、リアス式海岸の牡蠣は小粒ながらも、旨みがギュッと詰まった味の良い牡蠣です。火を通すことで香りが増し、さらに美味しく楽しめます♪ 単品では、カンカン焼き（6～7個）【1000円】、ガンガン焼き（12～13個）【1980円】売り切れ御免！

虎ふぐや平目、たい、かれい等のうす造りをポン酢でもみじおろしを添えてどうぞ。

毎月その時期の旬の鮮魚をお届けしております。今は「かつを」をお届け。かつをは血中コレステロールを抑えて動脈硬化を防ぐとともに、肝機能の強化や眼精疲労緩和に作用することが知られております。海の恵みをご満足ゆくまでお楽しみください。

築地市場直送！うおや一丁が札幌に誕生して四半世紀！北海道のおいしい食材を中心に、築地市場に集まる安全安心な全国の旬鮮魚・野菜を買付け店舗へ直送しております。新鮮な刺身海鮮から一丁自慢の厳選した蟹を贅沢に使用した一品料理まで、心行くまでご堪能ください！

仕上げはふんわりとした穴子の柔らかさを楽しめる「煮上げ」と、香ばしい風味の「焼き上げ」と2種類。両方を半分ずつ並べた「合いのせ」も可能。まずはそのまま、次に薬味のねぎ、わさび、ごま、柚子、山椒をのせて、最後はだし汁でお茶漬けに。だし汁はプラス200円）大きさは小、中、大、めそ箱がある。

あんな物~こんな物迄、その日"一番"の新鮮な物を御用意しております!!色々な種類の魚、貝、烏賊、蛸、その他珍しい海産物などを丁寧に捌いて更に"美味しく"色々な料理に変化します★『春→夏→秋→冬』その時期オススメ!!の物を召し上がって季節を感じて下さい★

熟成された魚の味をご堪能下さい。

うにスープで海鮮をしゃぶしゃぶ。 濃厚なウニならではの旨味があり、お酒と相性抜群！！

ほのかな和風だしのご飯に、ずわいかにをふんだんに盛り付けて、ちらした魚卵との相性もこれまた美味。 当店自慢のかに重でございます。 食べ方は3段階。まずはそのままお召し上がり下さい。

九州長浜市場直送　活〆鯖の　①刺身　②浅〆　③ゴマ鯖　④炙り鯖　などなど

脂がのっている〆鯖を直接仕入れてお客様の目の前で炙ります！また、ご希望で炙り体験もできます！自分で炙り加減が調節出来ますので、お好みでどうぞ！自分で炙った鯖は格別に美味しい♪お気軽にお声をお掛け下さい☆