厳選！浜松町・大門の伊勢海老、本まぐろなど魚料理の店まとめ（2ページ目）

店主が築地で厳選した鮮魚をお造りでお出ししております。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

10個以上のご注文になると、地域限定で配達も行っています。 配達可能地域： 芝大門１，２丁目、芝公園１，２丁目、浜松町１，２丁目 ご予約・お問い合わせ：03-5843-8820

うなぎの名産地として知られる鹿児島県大隈。そこで生産者さんたちが丹精込めて育てたうなぎを直送。絶品です。

江戸前鮨一筋の店主が長年をかけて取得した自慢の目利き。古くからお付き合いのある独自のルートで取り寄せた厳選食材。その時期、極上なものをお出しいたします。他との違いを一線する当店でしか味わう事の出来ない食材をコースの江戸前鮨でご堪能下さい。

厳選した旬の食材を丁寧に調理し、極上のお酒と共にゆったりと召し上がって頂きたい。

新鮮な魚を存分に味わえる当店自慢のコース！！全品ボリュームたっぷりでご提供しております。内容は季節に寄って変更になります。

「日本に生まれて良かった～」と思う瞬間の1つは、美味しい魚をお造りで頂く時ではないでしょうか。豊洲に足を運び、その日のお勧め食材を買い付け。美味しい鮮魚をご提供させて頂いています。お客様のシーンに合わせてグレードアップも承ります！

わらやき屋各店で “オーダー率ほぼ100%" とも言われる絶対的看板メニューが「かつをの塩たたき」です。1Ｍ以上もの炎を上げる藁焼きは、一気に高温で焼き上げるので旨味が凝縮、また表面にはわらの香ばしい香りが付き、素材の旨味を味わえます。「室戸の塩・わさび・にんにく」を併せるのが土佐流且つ最も美味しい食べ方。

特定の入荷市場(産地)は定めず、全国からいま美味しいものを鮮度にこだわり仕入れています。当店自慢の魚料理ご賞味あれ！なかでも、産地から直送される鮮魚を使ったカルパッチョは、日替わりで5種類の魚を楽しめる当店の名物料理。自慢の出汁を使用したジュレをドレッシングとして召し上がっていただけます！

マグロ、勘八、タイ、ホタテ、タコ、〆さば…などなど日替で最低5点はあたりまえ♪鮮度も最高です！マグロは冷凍を使わず生マグロを使っています！

当日水揚げした鮮度抜群の魚介を仕入れ、座和めきならではの技法でさばきます。 丸い一尾を炭火で焼いたり、刺身に下ろしたり、燻製にしたりなど、いろんな調理方法でお楽しみいただけます！ 毎日豊洲は基より、銚子港より直送の鮮魚のお刺身を目利きのシェフが盛り付け、時価でご提供します！

当店のズッパディペッシェ（魚介の煮込み）は新鮮な鮮魚だけを使用し、海の香を最大限に味わって頂きたいため、予約いただいてから発注いたしております。※完全予約制とさせて頂いております。（前日までのご予約限定）