厳選！渋谷ののどぐろ、うになど魚料理の店まとめ15選

スタッフも絶賛！やはりのどぐろは塩焼きが一番！ 新鮮だから刺身も美味しいのですが…おすすめは焼いて召し上がりください。 絶妙な塩加減とジューシーな味わいは絶品です！

名店がひしめく渋谷に店を構えて19年。創業時よりこだわっているのは、天然の活〆鮮魚。信頼のおける豊洲の仲買人から“その日の一番”が毎日届くほか、山口の漁港から旬の鮮魚を仕入れています。「本日の握り」「本日の刺身盛」で、上質かつ新鮮であるからこその、食べればわかる味の違いをぜひご賞味ください。

熟年の目利きで厳選して「少なく仕入れ、頻繁に出す」という在庫管理方法で実現した価格と鮮度。握り寿司とだし巻き卵、旬の鮮魚など、玉川ならではの味が凝縮されたプランをご提供。

【北海道】函館・茅部郡ムラサキウニ利尻・北斗市バフンウニ利尻塩水バフンウニ【青森】陸奥市塩水ムラサキウニ【宮城】石巻市ムラサキウニなど全国より一番の雲丹を集めました。是非、食べ比べしていただければと思います。

旬の食材を使った贅沢なコースは4,000円～。 中でも、広瀬名物の土鍋ご飯をはじめ、旬の食材で仕立てた「贅沢コース」は、接待など特別なご宴会に最適。丁寧に仕立て上げる逸品は大切な方へのおもてなしにもぴったり。 店主お薦めの日本酒が付いた「飲み放題付きコース」では、日本全国の珍しい地酒も味わえます。

『本物のウニの味』を知って欲しい…。当店でご提供している品質の『塩水うに』は高級鮨店で、１貫２０００円以上で販売されていることも少なくありません。この『最高級塩水うに』１０〜１２貫分の量を３０００円にてご提供しております。

旬を見極めカナダ・アメリカから毎日空輸で届く、世界最高品質のライブロブスター！身がぷりぷり！ 食べ方は、お刺身のジャパニーズスタイル、ボイルのクラシックスタイル、フライのケイジャンスタイル、グリルのグリルスタイルの4種類。その他、数量限定で、ロブスターのトマトクリームパスタもあり。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

牡蠣・海老・イカ・あん肝・白子（季節により変更あり）・野菜・きのこなど約10種類の具材をこれでもかと盛り込んだ「痛風鍋」の他、お刺身や生牡蠣も堪能できる『痛風鍋コース 5,500円（税抜）』。海鮮を心ゆくまで堪能できる大人気のコースです。会社宴会や飲み会はもちろん、お祝いなどおめでたい席にもおすすめ。

福井には先人達が残した古くから伝わる熟成魚文化がある。糠熟成の「へしこ」を筆頭に、様々な熟成方法で親しんできた。そして、恒温恒湿熟成の「越前熟成魚」 生でも、焼きでも不思議に旨い。 越前の熟成食べてみぃ。

毎朝豊洲から直送される新鮮なお造りをご用意しております。旬の味をお楽しみ下さい。

現在全国各地には養殖、天然で多くのブランド鯖があります。 地産地消されており現地に行かなければ食べられない鯖を独自の仕入れルートより届けて頂ける事となりました。 4月は長崎県を主に九州の天然鯖を使用しています。

「海鮮居酒屋」の名にふさわしい、漁港直送の新鮮な魚介を豊富に取り揃えております。素材を活かしたお刺身は彩り豊かでお酒の席が華やかに！焼き・炙り・煮付けなど様々な手法で美味しさを引き出した海鮮和食料理もご用意しております。素材を活かした旬の魚介をこだわりの日本酒・焼酎とともにご堪能ください！

下関直送のとらふぐを使用しております。

旬の魚や野菜の天ぷらを一口サイズで、手軽に食べていただけるように串に刺し、カジュアルスタイルで楽しむ串天にてご提供いたします。特殊なフライヤーを使用しているので不要な油をカットし、ヘルシーに仕上げました。サクサクな衣とふわふわの具の組み合わせをぜひ当店で実感してみてください。

当店の魚は料理長自ら毎朝築地に行き、肉付きの良い天然物の魚を選び仕入れを行っています。魚屋を通さず、直接築地で仕入れ、刺身等の切り置きもせず、お客様からのオーダーを頂いてから皮を剥ぎ、さばいて提供することにこだわり、お客様に少しでも新鮮な魚を食べて頂くために当店は努力しております。