厳選！目黒のいくら丼、カニなど魚料理の店まとめ11選

素材本来の味わいを大切にしながら、私たちならではの豪華な盛り付けで最高の一皿をお届けします。 豊かな食材の宝庫、北海道をまるごとお楽しみください。

寿司ネタの鮮度には徹底的にこだわります。市場が休みの日以外は毎日市場に通い、長年培った確かな審美眼でネタを選定します。その抜群のネタを、江戸前の仕事「塩や酢で締める」「蒸す・煮る」「タレに漬け込む」等の技法で毎日仕込み、極上の味をリーズナブルな価格でご提供。本格江戸前寿司の真髄をご堪能あれ。

漁師は黙ってシンプルに大胆に！素材をそのまま生かす！帆立、いかの漬け焼、かに味噌甲羅焼、樺太ししゃもなどを卓上焼で楽しめます♪熱々の肴でお酒もすすむ！お酒を片手にちびちびと楽しんでください。

【全国の牡蠣】 全国津々浦々の絶品牡蠣を旬に合わせて提供して行くことはもちろん、当店は安全にもこだわります。 美味しい牡蠣ならどんなモノでも扱う、と言ったことはしません。牡蠣の収穫後紫外線殺菌された海水(育った海の)に2日間入れて育てる事により無菌化された安全性の高い牡蠣しか扱いません。

左馬の誇るもうひとつの食材は「牡蠣」！！毎週水・木・金曜日は「生牡蠣DAY！」夏には夏の岩牡蠣を。冬には冬の真牡蠣を。産地や種類が違えば、牡蠣の味も全く異なります。時期に合わせて旬な産地を選りすぐり、絶品の生牡蠣を一年中召し上がって頂けます！！

：：：：　自分で釣った魚を最高の方法で調理。 釣った魚は刺身・塩焼き・煮付け・唐揚げなどからご希望の方法で調理致します♪なかなか食べれない調理方法もご相談下さい♪プリプリ新鮮な魚を是非味わってみてください！

【もつやの仕入れ革命を実現！】 生きていたその日に捌かれた肉を直送。その日の夕方にふじ屋で食していただくことができます。朝〆ならではのプリっとした身のしまり、際立つ甘みを存分に味わえます！

運ばれてきた瞬間に鮮度の良さがわかるはず。魚介は店主が毎日市場に行き、これぞというネタを厳選して仕入れています。「お造り盛り合わせ」は人数に合わせて選べるように、3種類のサイズをご用意。1種類ずつ単品注文も可能です。このネタが食べたい！というものがあればどうぞ。お供に日本酒をお忘れなく。

当店の「とらふぐ」は、職人が一尾一尾丁寧に目視で確認した産地直送の国産とらふぐのみを仕入れているため、最上級の旨味をお愉しみ頂けます。「泳いだまま」仕入れているので鮮度がいいものをお客様のテーブルに提供させて頂きます。新鮮さを見た目でも感じて頂けるのが当店の売りです。

べったこで提供されるお魚は鮪以外は全て、神津島と静岡県で採れた新鮮なお魚を使用しています。朝2時過ぎに本社事務所の駐車場を出発して、漁港に買い付けに行っております。だから、べったこの魚は、「安い」「旨い」「新鮮」なんです。

活きたまま空輸し店内の生簀で管理するロブスターは、ステーキと双極を成す言わずと知れた当店の看板料理。500gと800gの2サイズで提供いたしますのでお好みでご注文ください。活きの良いロブスターはシンプルにスチーム、人工海水で管理するためそのままでも十分な塩味を感じていただけるはず。仕上げは溶かしバターで。