厳選！秋葉原のうに、のどぐろなど魚料理の店まとめ15選

１日限定10個！品質が良くないと仕入れません。ご予約も一個から承ります。（国産の生雲丹のみ使用）

北の大地と北の海より仕入れた産地直送の鮮魚の旨味をお楽しみいただけるコースが多数ご用意ございます♪秋葉原駅より徒歩30秒の好アクセス♪新型ｺﾛﾅｳｲﾙｽ感染症対策もしっかりと行った上での営業を徹底しております。ネット予約でお得なクーポンも多数◎ご不明点がございましたらお気軽に店舗までお問い合わせください

当店のどぐろは、寒流と暖流が混ざりあい栄養豊富な海域を漁場とする島根県浜田漁港を中心に買参権(セリに参加できる権利）を持つ漁港より直接にて仕入れ。脂質に富んだ甲殻類、プランクトン等が多く生息するこの海域で育つのど黒は、脂がたっぷりとのった極上品。

どこよりも早く、高い鮮度で！魚はほかの食べ物に比べて、鮮度による価値が大きく変わります。日本各漁港から直送　～毎日朝採れ鮮魚直送～だからこそ、日本各地の漁場から新鮮な魚をお届けすることができるのです

もうすぐ解禁！宮城の漁師から直送してもらってます。良いもののみ仕入れておりますので毎日あるわけではございません。電話にてお問い合わせください。

当店の鮮魚は、全国の漁師から［毎日入荷］！！他にはない圧倒的な鮮度をお楽しみ下さい。 日本海に面した若狭湾からは、甘鯛やブリ、サワラなど四季折々の海の幸をお届けしています。現地で丁寧に血抜きや神経〆が施された逸品！魚本来の甘みや熟成した旨味が味わえます。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

当店が扱う鮮魚は天然もの！ 天然ならではの味わいをおでん、地酒と共にお愉しみください

黒毛和牛のローストビーフ、生雲丹、自家製のいくら醬油漬けにキャビアを添えた贅沢な逸品。 素材の味を感じていただきたいので、わさび醤油でどうぞ。

岩手県の宮古市　本州最東端！！　直送鮮魚！！前日水揚げされた魚が翌日に召し上がれます！！

毎日市場より新鮮な魚介を仕入れています。季節の旬な食材を使った毎日替るおすすめ料理をご堪能ください。

産地直送！！鮮度抜群の名物刺し盛り・生カキイクラ・釜揚げシラスのパスタなどなど三崎港直送の捕れたて鮮魚をふんだんに使ったUMIバル料理をどうぞ・・・ 日本全国から仕入れるカキは鮮度抜群でなんと￥３１０～とリーズナブル♪

お刺身・お造り　をご用意しております!!水揚げされたばかりのお魚をぷりぷり新鮮なままお造りで！？はたまた熟成されたうまみのあるお刺身で！？今日はどんな魚が入っているんだろう！！詳しくはスタッフにお尋ねください！！！

新鮮な魚介を豊富に取り揃え、中でもおすすめは「金目鯛の煮付け」。 ふっくらとした身は口の中でホロっとくずれ、かみしめるごとにうまみが広がります。甘みがあってこくがあり、金目鯛のおいしさをすべて漏らさずお召し上がりいただけます。こだわりの日本酒や焼酎などの銘酒とともにお楽しみください。

新鮮なお魚にこだわって厳選しました。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

素材感を大事にした当店の【かき揚げ】は、天ぷらの中でも難しく、職人の腕の見せ所！そんなかき揚げを作るコツは・・・ ①温度・・・低すぎるとボテッとなり、高すぎるとバラバラになってしまいます。 ②衣・・・厚いと、素材感が隠れてしまうので、見た目に美しくありません。素材が見えるよう、薄衣で！