厳選！東京駅（八重洲）のうに、のどぐろなど魚料理の店まとめ15選

その時期一番おいしい産地のものを日本全国から目利きし、季節に合わせたネタが並びます。豊洲市場はもちろん、各産地の漁師から直接仕入れることも多く、最高の旬をいただくことができます。

島根県や山口県・新潟県から毎日送られてくるのど黒は様々なお召し上がり方をご提案!! 鮮度がいいからこその『お刺身』、トロに匹敵する最高の脂を感じられる『姿焼き』、 こだわりの煮汁でふっくら仕上げた『姿煮付け』、凝縮された旨味を堪能『開き干し』

漁師は黙ってシンプルに大胆に！素材をそのまま生かす！帆立、さざえ、白はまぐり、赤海老などを卓上焼で楽しめます♪熱々の肴でお酒もすすむ！お酒を片手にちびちびと楽しんでください。

東京コトブキでは、鯛めし食べ放題ランチが人気です！ランチタイムはお好きなメインを選んでいただき、鯛めしが食べ放題になる御膳をご用意しております。 季節のメインは、鮮魚ありがっつり肉料理あり、王道の和食あり、飽きの来ないラインナップで皆様をお待ちしております！

九州の漁港より直送、朝獲れの新鮮な魚貝を贅沢に使用した『魚貝のマルマーレパエリア』。具だくさんのパエリアは魚貝ダシの旨みが合わさった特製ソースで二度美味しい！絶妙な味わいは、ワインとの相性も抜群です！

三浦漁港より直送される鮮魚は料理長が見極めるこだわり食材です！四季折々の鮮魚をご提供する盛り合わせはご宴会にもお勧めの華やかなメニューです！彩り豊かな見た目から旬の旨みまでじっくりお楽しみ下さい！日本酒や焼酎とも相性抜群です！ 打上げや女子会に◎ご宴会を華やかなお料理が盛り上げます。

瀬戸内より旬の海鮮を直送！鮮度に自信あり!!居酒屋とは思えない高クオリティでご提供しております。季節で内容の変わる「旬のお刺身盛り合わせ」はその季節ならではの旬の味をお楽しみいただけます。日によって品揃えの異なる厳選日本酒や焼酎との相性も抜群◎おすすめの組み合わせなど、お気軽にお尋ねください♪

当店で是非とも味わっていただきたい「函館港直送 刺身」。津軽海峡に面する日本有数の漁港・函館港からは、鰤や鮪に鯛などはもちろん、ホッケ刺しや黒ソイにヤナギノマイやアイナメといった珍しい地魚も届けられます。季節や海域状況で変動する海の表情を一皿に…珠玉の刺し盛りに仕上げます。三点盛1,880円～です。

旬の新鮮魚介のおいしさを、ご堪能ください!

毎日豊洲市場で仕入れた新鮮鮮魚

ゼネラル・オイスターはお客さまに安心して生牡蠣を堪能いただくために、海洋深層水の清浄性を活用して浄化した「8TH SEA OYSTER」をご提供しています。富山湾の水深384mにある、牡蠣にとって心地いい海洋深層水で育てています。特許浄化法により自社基準は国の基準からもさらに厳しく徹底して管理しています。

「海鮮居酒屋」の名にふさわしい、新鮮な魚介を豊富に取り揃えております。素材を活かしたお刺身は彩り豊かでお酒の席が華やかに！焼き・炙り・煮付けなど様々な手法で美味しさを引き出した海鮮和食料理もご用意しております。素材を活かした旬の魚介をこだわりの日本酒・焼酎とともにご堪能ください！

各地より毎朝直送される鮮魚は季節の旬のものを厳選します。調理にもこだわり、繊細な味付けで旨みを引き出します。中でも、美味しさをそのままご堪能頂くお刺身盛り合わせはご宴会に人気です！厳選日本酒や焼酎とともにお愉しみください。

神〆めとは、魚の神経にワイヤー等を通し、神経を壊す締め方のこと。腐敗が遅くなり新鮮な状態を長く維持することができます。マヅメでは毎日１９時より生け簀から鮮度バツグンの鮮魚を数量限定で皆様に提供致します！ゴリゴリ食感がたまらない鮮魚を『刺身』又は『握り』でお楽しみください！！

当店の看板メニューはなんといっても『白えび刺身丼』。富山湾でのみ水揚げされる希少な『白えび』を約90尾も使用した贅沢な逸品です。臭みがほとんどないと評判で、プリプリとした歯ごたえと上品な甘さが特徴◎白えび専用に開発した、オリジナルの真昆布刺身醤油を少しかけてお召し上がりいただくのがおすすめです。