厳選！北新地の鱧しゃぶ、鯛めしなど魚料理の店まとめ15選

夜は、和食好きなカップルや、ご友人とのお食事に。昼は、ハレのお席に。当店は、カジュアルにも特別感を演出したい、そんな皆様に重宝いただいております。コースで提供するのはもちろん豊富な鮮魚料理。素材を活かした料理に、思わず微笑んでしまう方もしばしば。今日は大切な方と“美味しいひと時”を当店でぜひ。

お店の味をご家庭でもお楽しみいただけます。詳細はオフィシャルページにてご確認くださいませ。

季節の美味しい物を、少しずつ、色々な食べ方でご提案する「海藤花」の厳選コース。 お好きなものを食べられる単品料理も人気ですが、コースだと単品で頼まれるよりも倍以上の種類の料理が楽しんで頂けます。そこが人気。 また好き嫌いも前もって言っていただければお客様に寄り添ったお料理もご提案できます。

（10月～5月）4ｋg程の大きな天然とらふぐを、専門店ならではの多彩な魅せ方でご提供。 素材にこだわる当店が工夫を凝らして創り上げるふぐのコースは、鍋や網焼きをはじめとする、素材本来の豊かな味わいを活かした逸品揃い。ふぐを捌き暫く寝かせてから、美味しくお召し上がり頂ける絶妙なタイミングでご提供致します。

近海天然物だけを厳選して、握り寿司コースやおまかせコース、豊富なアラカルトメニューも充実しております

8月限定！淡路産の鱧（はも）料理　日本酒、ワインも取り揃えています

厳選のブランドガニを提供。旬のものを中心に厳選して仕入れております。活蟹料理はもちろん、自慢の逸品料理など、お客様が口にするものすべてに店主のこだわりが詰まっています。

下関をはじめとする、国産のとらふぐのみを使用しています。

ふぐは“特A天然白”のみ。寝かしは氷温で最低３日以上とこだわりの店主が豊後水道を中心に山口、愛媛、大分、福岡、長崎と、はえ縄や一本釣りで獲れたものを空輸。各部位の味を知り尽くした技で調理する。名物の石焼きは、２代目店主考案の厚切りにした上身を軽く焼きしゃぶにて味わうという25年以上も愛されてきた逸品。

季節ごとに旬の最盛期を迎える食材を厳選してお客様にご提供。本マグロや雲丹、イクラといった王道のネタを始め、旬にしか味わえない魚種も取り揃えてございます。職人の目利きならではの、ここでしかお召し上がり頂けないお寿司、逸品を是非お召し上がりください。

歴史ある名店から最先端のレストランまで集う北新地。でも結局、馴染みにしたいのは、旨い魚と料理、それに合うお酒がそろう、こういう店。淡路島の沼島漁港から直送で届く鮮魚を中心に、料理長が目利きで旬の食材を厳選し、優しい味に仕立てます。どこか安心感のある料理に、日々の疲れも癒やされていきます。

九州産にこだわり。様々なふぐ料理をコース料理で満喫。おすすめの「ふぐ鍋コース」では、九州産にこだわった上質なふぐを、湯引き・てっさ・ぶつ切り・ふぐ鍋など、様々な逸品でお届けいたします。大きなふぐを使用しておりボリュームも満点。自慢のコース料理をごゆっくりお楽しみください。

春は桜鯛、夏は鱧やウニ、秋は鯖や秋鱧、冬には三年ふぐや天ぶり、鰆など。季節に応じた旬魚の数々を入荷しております。魅力は、なんといっても”鮮度”。懇意にしている淡路島の漁師さんから、朝取れ→昼セリを終えた直後の新鮮魚介が、毎日直送で届きます。内容は日替わり。日々の仕入れ状況は店頭でご確認ください。

すし職人が握る「握り寿司」が大人気！また、漁港から毎日届く新鮮な海鮮の鉄板焼き＆炙り焼き＆煮物もおすすめです。 中トロ、うなぎ、ウニ、イクラ、鯛、サーモン、カンパチなど種類豊富にご用意しております。

品質の良い鮮魚を仕入れるため、信頼のおける漁師さんと毎朝連絡を取り合い、納得できるものだけを仕入れています。コースでは贅沢に付き出しとして、その日捕れた鮮魚を楽しめる「お造り盛り合わせ」をご提供。お客様はもちろん、仕入れに関わるすべての方に感謝の気持ちをもって、心を込めた料理をお出ししています。