厳選！鹿児島市の熟成魚、伊勢海老など魚料理の店まとめ（3ページ目）

鹿児島の素晴らしいところは海に囲まれ、さらに離島まで入れると日本でも有数の漁場をもっていること。 実は錦江湾ではイタリアでも使う魚がけっこうあがります。毎朝魚市場に【地魚】と指定して届けてもらう魚は、ほんとうにバラエティー豊か！また骨やアラからしっかりとる出汁も味の決め手です。

タントタント名物「雲丹クリーム」イカ墨を練り込んだ生パスタにたっぷりのウニのペーストと生クリームでつくる濃厚な雲丹クリームソース。 隠し味にガルム（イタリアの魚醤）で味に深みを加えています。 仕上げにかけるレモンフレーバーオイルで濃厚ながらも爽やかな風味に仕上げています

　鹿児島最北端の「長島」　年間平均水温19℃　　入り江が多くタコのえさが豊富なので、美味しいタコが獲れます。　 当店では、前菜、ＰＩＺＺＡ、パスタ、メイン　とタコのメニューが沢山あります。 長島漁港から直送される新鮮な魚は、薪窯で調理！お腹いっぱい魚介を堪能してみて！

鮮度抜群の刺身盛り合わせ 鹿児島の活気ある漁港から、毎朝直送される獲れたてピチピチの鮮魚！熟練の目利きが厳選した、その日一番の鮮魚を贅沢に盛り合わせました。市場直送だからこそ味わえる極上の脂の乗りと、押し返すような弾力はまさに絶品。日替わりの旬の味わいを、ぜひ鮮度そのままにお愉しみください。