厳選！新潟市中央区のいくら丼、のどぐろなど魚料理の店まとめ15選

新潟を代表する白身魚『のどぐろ』！のどぐろ塩焼きはほろりと崩れるやわらかな身と、上質な脂乗りはまさに絶品の一言。これを食べずに新潟は語れない！（仕入れによりご用意のない場合がございます。詳細はお店でご確認ください）他にも地場産「越の葱」を使用した逸品や『栃尾のジャンボ油揚げ』もぜひご堪能ください。

出雲崎の毛ガニ茹で一杯1000円（税込）数量限定。大きさにより価格が変更になります。

新潟といえば「のどぐろ」。当日仕入れの鮮度抜群ののどぐろを、一尾まるごと塩焼きや煮付けでご用意いたします。県外のお客様の接待でお喜びいただける一品となっております。鮮度抜群ののどぐろの脂のノリに驚く方も多数いらっしゃいます。

代表の品田さんが、東日本大震災の支援活動で仲間と共に訪れた宮城県南三陸町の人と食との出会いから、「ずっと応援していきたい！」との熱い思いで、南三陸の食材を使い続ける店を立ち上げた。食せば心も温かくなるだろう。宮城と新潟を結ぶ味の絆は、多くのファンに支えられ、ますます強くなっていくことだろう。

≪オーダー率90％≫を誇る、当店自慢の"特撰お造り盛り合わせ” 旬の魚介を盛り込んだ一皿は、手間を惜しまず丁寧な仕事で作り上げる、食通の大人も唸る逸品！！

新鮮なネタがこれでもかと盛り込まれた海鮮丼は出てきた瞬間に歓声が上がる大ボリューム！他にも超リーズナブルなランチメニューを取り揃え、ほぼ全ての定食が990円(税込)！メインをはじめ、サラダ、ごはん、味噌汁、小鉢2つ、お新香付きでお腹も心も大満足◎

新潟名物　のどぐろ 新潟名物！「のどぐろ一本焼き」など、のどぐろの旨味を堪能できるのどぐろ料理を取り揃えております。姿焼きは、サラッとした上品な脂にシンプルな塩味が旨い！ 毎日厳選素材を仕入れております、新潟を楽しむならのどぐろが外せません！

日本海で取れる高級魚。のどぐろは、サッパリしているのに油がしっかりと乗った逸品！

「お造り」、「姿塩焼き」の他にも「のどぐろしゃぶしゃぶ」、「極上のどぐろひつまぶし」など様々なのどぐろ料理をご提供しております！県外のお客様、出張のお客様、新潟にお越しの際は是非当店で新潟料理をご堪能ください。

当店の自慢は、お魚の新鮮さ！市場直送の旬の鮮魚を盛り付け、お食事に色を添えます。

粟島直送津本式仕立ての鮮魚を使用したお造り盛り合わせをご用意しております。 刺身と味わって頂きたい囲炉裏の大迫力炉端焼き、原始焼きをどうぞ

【お刺身５点盛り　1,800円】店長自ら仕入れる鮮魚は、地物を中心に全国各地の旬のものを厳選！

水揚げされたその朝一番の魚介をプロの目で選び、独自のルートで仕入れます。「新鮮、美味しい、安い」、弁慶の心意気をご堪能ください。

漁師は黙ってシンプルに大胆に！素材をそのまま生かす！帆立、いかの漬け焼、かに味噌甲羅焼、樺太ししゃもなどを卓上焼で楽しめます♪熱々の肴でお酒もすすむ！お酒を片手にちびちびと楽しんでください。

前菜の次の一皿！白ワインやビール、日本酒とも相性抜群！