厳選！新宿東口・歌舞伎町の魚料理で外さないお店（2ページ目）

当店では鮮度抜群な国産の牡蠣を様々なスタイルでご提供しています。生牡蠣はもちろん、焼き牡蠣や蒸し牡蠣、中には当店オリジナルの牡蠣料理もご用意。そのおいしさの秘密は、季節ごとに日本全国から旬の牡蠣を仕入れていることにあります。

新宿駅から歩いてすぐ、ふと立ち寄ったビルの中には港の香りがする《ESOLA 新宿店》。 新鮮なシーフードの素材を生かし、豪快に調理。 日毎に変わる食材は、足を運ぶ度に新しい味をお届けします。

毎日、厚岸からぷりぷりの生牡蠣をお届け！数量限定です！「北の幸・釧路港」は、釧路をはじめとする道東の新鮮な海の恵みなどをご提供いたします。いくら丼定食、牡蠣フライ定食などのランチをはじめ、夜は開きめんめ（きんき）・ほっけ・ししゃもなどの焼き魚、塩辛・かにの内子などの酒の肴などをお楽しみください。

スタッフ厳選の旬の新鮮な牡蠣をお楽しみください◎様々な産地の食べ比べが人気！焼き牡蠣・蒸し牡蠣に変更可能です。 その他にも様々な牡蠣料理をご用意しております。

刺身と一口に言っても、鮪や鰹のような赤身の魚と、鯛のように白身の魚では、合うお酒も変わってきます。 基本的には淡白な味なので、味の強すぎない淡麗＆さわやかな日本酒をおすすめします。赤身の魚は、白身魚にくらべて脂肪分や旨み成分が多く、濃厚な味となるのが特徴です。山廃純米吟醸系の日本酒を今後ご用意。

★まぐろはやはり本マグロ（黒まぐろ）★ ♪味と香りと旨味を味わってください♪

深みを増した昆布の旨味を楽しむ「昆布乗せ」、香ばしく炙った脂がたまらない「炙り」など、同じ魚でも調理法1つで全く違う味わいに。各調理法がネタの旨味を最大限引き出します。東京でしか味わえない江戸前の天然魚。金目鯛・黒むつ・穴子など、取り扱う魚介の種類も充実◎ネタからシャリまでこだわり抜いた寿司をぜひ。

当店料理人がこだわりを持って選んだ食材達を様々な形でご提供♪当店イチオシの贅沢な『こぼれ丼』や産直海鮮を使用した創作料理をお楽しみ下さい！大人数も承っており是非ご宴会などにご利用ください！

大番寿司自慢の「まぐろづくし」新鮮で脂の乗ったまぐろをお召し上がりください。２５００円（税込2750円）

当店一押しの『夢酒☆鮮魚宝石箱』は、「夢酒に来たら是非お刺身を！」というオーナーの願いから実現した目玉商品。なんと、赤字覚悟の100％原価というお得さ！ 伊勢海老・本鮪・真鯛・目鯛・縞鰺・さざえ..etc、豊洲魚河岸から直送の贅沢な海の幸は鮮度抜群！これを食べなきゃ夢酒の夜は始まりません!!

当店の「とらふぐ」は、職人が一尾一尾丁寧に目視で確認した産地直送の国産とらふぐのみを仕入れているため、最上級の旨味をお愉しみ頂けます。「泳いだまま」仕入れているので鮮度がいいものをお客様のテーブルに提供させて頂きます。新鮮さを見た目でも感じて頂けるのが当店の売りです。

人気の活いかは、全国各地より毎日直送！季節により一番いい種のものを直送し、生け簀で泳ぐイカを活造りでご用意します。半透明に透き通った「いか」を味わったことはありますか？獲れたてのいかの色は決して白色ではありません。これを味わえば「いか」の認識が変わります。口の中で広がる甘みと食感をお楽しみ下さい。

厳選された旬の食材を取りそろえております

かにの美味しさを最大限に引き出す秘伝のだしで味わうかにすきは優しい味わいと召し上げった後のかにと旨味がでた出汁で炊く雑炊は絶品です。ズワイかにの一番のお勧め料理です。

【 湧別の目利き名人村川さんから最短経路でお客様へ 】 北海道オホーツク・湧別市場では、買参権の取得により仲買人を通さない自社直接買い付けを行っています。魚は全て天然もの。漁師さんからお客様へ、最短経路での直送物流で鮮度抜群です。