厳選！西武東口・南池袋の魚料理で外さないお店13選

様々なシチュエーションでご利用いただける当店の宴会コース。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

あばれ鮮魚ではまぐろのお刺身食べ比べ、ほほ肉のステーキ、テール焼き、カマ焼き、まぐろ南蛮など様々なまぐろ料理をお楽しみいただけます。

豊洲から毎日入荷する旬魚！その日のおすすめ料理を職人技で捌き、お刺身盛合わせや、炭火焼き、牡蠣など豊富な海鮮料理をご提供しております。見た目も美味しさもこだわり、創作料理の要素を兼ね備えたお料理もございます。是非ご賞味下さい。

毎朝築地市場で厳選された鮮魚が当店でお楽しみいただけます！ 旬の鮮魚を宮城県石巻、島根県江津より直送しております。お酒との相性抜群のお料理をご堪能下さい。

豊洲から毎日入荷する旬魚！その日おすすめを職人技で捌きお刺身盛合わせや、炉端焼き・炙りメニューなど豊富な料理♪

【漁港直送】契約漁師さんから届く獲れたて魚貝を贅沢に使用した料理・コースをご用意しております。口に入れた瞬間とろけるような脂の乗ったお刺身からぷっりぷりの食感のお刺身までいろんなお刺身がお楽しみいただけます！宴会コースでも食べ放題コースでもお愉しみ頂けます！

お客様にお届けするのは鮮度抜群の新鮮食材のみ！魚銀の誇る数々の厳選食材に、舌鼓をうつこと間違いなし！抜群の鮮度ならではの口の中に広がる旨味を存分にお楽しみください…♪時期や季節によって食材は随時変更がありますので、是非お楽しみにしていてください！

当店では毎日新鮮な魚介類を仕入れております。丁寧な仕事とライブ感溢れる調理で提供される繊細な料理の数々を、ぜひご賞味ください。食材は仕入れ状況や季節によってご用意できるものが異なります。お気軽にスタッフにお尋ねください。

ゼネラル・オイスターはお客さまに安心して生牡蠣をお楽しみいただくため、海洋深層水の清浄性を活用して浄化した「8TH SEA OYSTER」をご提供しています。富山湾の水深約220mから海洋深層水を汲み上げて、生牡蠣を約48時間かけて浄化。特許取得の浄化方法により国の基準よりも厳しく、生牡蠣の安全性を管理しています。

火入れの加減や味のバランスに細心の注意を払い、繊細な味わいを加えています。素材そのものの持ち味を引き立てるため、余分な手を加えず、絶妙な火加減で旨味を閉じ込め、味のバランスを大切にします。また、見た目にも配慮し、盛り付けや色合いにも細やかな気配りをしています。

黒糖を飼料に混ぜて育てたサバは、オリーブ油などで有名なオレイン酸と旨味・甘味の遊離アミノ酸が普通の魚の約 1.5 倍~1.3 倍と多く、今までにない濃厚ながらも後味がさっぱりする甘さの脂で、日持ちが良い魚に育ちます。そして生臭さも少ないので、魚嫌いのお子様や女性も抵抗なく食すことができます。

毎年冬限定の定番メニューが今年も始まります！ぷりっぷりの大粒な牡蠣と、とろとろの山芋はお好み焼との相性抜群！牡蠣ラーの皆様へ、ぜひぜひおすすめしたい絶品です♪

某有名店で修行した女性板前が丹精込めて作る料理はどれもお酒との相性抜群。日替わりと月替わりのおすすめの黒板メニューも見逃せません！旬の食材を使用した料理はボリュームがありながらリーズナブルなものばかり。仕事帰りのちょい飲みにも最適なおつまみも多数ご用意。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。