厳選！横浜西口の魚料理で外さないお店（2ページ目）

職人が毎朝、横浜中央市場で目利きし、その日の最良の魚を仕入れる。熟成でも冷凍でもない、今日という日の“旬の顔”をそのままおろす。脂ののり、張り、香り、すべてが生きている。刺身の一切れが静かに語るのは、誠実な仕入れと丁寧な包丁の音です。

契約の水産業者から毎日仕入れる鮮魚はお刺身でもおすすめです。日替わりで内容が変わりますので、スタッフにお気軽にお尋ねください。

横浜駅みなみ西口徒歩１分の満月本店は市場直送の鮮魚が自慢です！函館市場から届くツブ貝や帆立、ボタン海老、水ダコや、豊洲市場から仕入れるマグロやカンパチ、塩辛や梅水晶などのちょっとしたおつまみまで旨いです！そして鮮魚にピッタリの地酒はスタンダードなものからプレミアムな銘柄まで種類豊富に仕入れています！

◆当店自慢のメイン食材はすべて直接仕入れをして最高級のものを取り入れるようにしております。毎日市場から仕入れる新鮮な鮮魚。生産者と直接やり取りをし、上質な食材のご提供をさせて頂いております。 直接やり取りができているからこそ実現できる、コストパフォーマンスを感じて頂ければ幸いです。

厳しい規定をクリアした厳選ブランドガニの蟹会席 独自の厳しい規定をクリアし水揚げされたブランドガニをその場で調理し提供いたします。 身が締まった蟹をその場で調理された「かに幸」の活蟹会席をお楽しみください。

お客様に心からお楽しみ頂けるように素材からこだわり抜いて食材を仕入れております！最高の食材を知識と経験豊富な料理長が腕によりをかけて彩る創作料理は、他店に決して負けない味わいを生み出すと自負しております。

「完全個室 満月いぶき 」では5種の看板食材「鰻・蟹・鎌倉野菜・極上ラム・クエ」を使用しております。鰻・蟹・クエを主役にしたコースをご予算に合わせてご用意しております。全てのコースが産地や調理法にこだわってご提供する商品ばかりなので必ずご満足頂けることと存じます。大切な場に是非ご利用下さい。

マグロ専門の仲卸さんから仕入れる本マグロ刺身をご堪能ください♪お造りの盛り合わせにも入っています。他、鰺フライや、自家製さつま揚げなど…海鮮食材の良さをシンプルに生かした一品をご用意しています。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

なんと新鮮なお刺身も食べ放題！！焼き目が香ばしく、旨味がギュッと詰まったカツオのタタキは、食べ始めたら箸が止まらない逸品。豊富な品揃えで大満足間違い無しの全70品が食べ放題×ドリンク70種も飲み放題！

【ヒラツカの日替わりFish＆Chips　690円】 乾杯のビールのあとはコレ！毎朝湘南で水揚げされる魚をその日のうちに料理します。新鮮なお魚だからこそ、衣はサクッと、中はふんわり仕上がります。当店自慢のFish＆Chipsはボリュームも満点！ビールに、ワインにピッタリです！今宵の一杯はヒラツカで決まり♪

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

横浜鶴屋町、地下の隠れ家。男性同士でも女性同士でも気を遣うことなくゆったり日本酒と魚を楽しめる一軒。日本酒を片手に仕事の話をしたり、楽しいお喋りをしたり、しっかりと盛り上がれる空間です。日本酒のアテとして使用する魚貝類は、毎朝市場から運ばれる海産物を使った料理であり、日本酒の魅力を倍増させます。

半透明な美しい身が鮮度の証。コリコリとした食感と上品な甘みをお楽しみください。春は「やりいか」夏は「真いか」冬は「赤いか」など、季節に応じて水揚げされる種類が異なります。※入荷がない場合もございます。予めご了承ください。

産地直送の鮮魚と和風創作料理をご提供致します。 料理長が厳選した食材を丁寧に仕上げております。

横浜市中央卸売市場から産地直送！ 鮮度抜群！ぷりっぷりな鮮魚をご堪能ください！

「うなぎと和食 横浜八十八 ニュウマン店」では、毎日、極上の国産うなぎを厳選し、日本屈指のうなぎ職人がすべて手作業にてご提供しております。＜貴重な日本産うなぎを使用・その日の最も良いうなぎを厳選・一般的なサイズの1.5倍の鰻を使用＞ お重箱いっぱいの大きさで厚みがあり、ふっくらとした鰻をご堪能下さい。