2. 地鶏と鮮魚 個室居酒屋 炭とけむり 八重洲日本橋本店
こだわり鍋 和牛すき焼きコース
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住所
東京都中央区日本橋3-7-10 地図を見る
地下鉄銀座線 日本橋駅 徒歩3分
日本橋の水炊き鍋、しゃぶしゃぶがこだわりのお店など、鍋料理を堪能したいあなたにおすすめのお店を3件掲載しています。日本橋で「鍋料理が人気のお店」「デート・女子会に使える個室があるお店は?」などといった声にお応えする鍋料理が自慢のお店ばかり。シメまで美味しい鍋を見つけたければコレをチェック!
たっぷりの鰹と昆布で繰り返し取った濃厚な出汁に、特製のかえしを加え作る「出汁」でいただく「出汁しゃぶ」 初めての方には「美味しい!こんなの初めて!」常連さまからは「この味が忘れられなかった」と嬉しいお言葉をいただく自慢の名物料理でございます。
東京都中央区日本橋3-13-11 油脂工業会館1F
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JR 東京駅 八重洲中央口 徒歩9分
博多名物として知られる鍋料理。鶏ガラや手羽を水から煮立たせ、白濁した出汁に仕立てるのが本場流。骨ごとぶつ切りにした鶏もも肉を加え、キャベツやニラ、ネギ、春菊などの野菜類と一緒に、ポン酢と柚子胡椒で食べる。地方によっては、鶏だんごや高菜漬けを加えるレシピも。鍋の後には、濃厚な旨味のスープで〆の雑炊を味わうのが鉄板。
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