博多の水炊き鍋などがおいしい店まとめ15選

博多の水炊き鍋、牛タンしゃぶしゃぶ、旨辛チゲ鍋、しゃぶしゃぶがこだわりのお店など、鍋料理を堪能したいあなたにおすすめのお店を15件掲載しています。博多で「鍋料理が人気のお店」「デート・女子会に使える個室があるお店は?」などといった声にお応えする鍋料理が自慢のお店ばかり。シメまで美味しい鍋を見つけたければコレをチェック!

1. 鳥ZEN亭 博多駅筑紫口店

水炊き鍋 自社ブランド華味鳥「博多水炊き」

博多名物といえば「水炊き」 自然豊かな土地で飼料にもこだわり大切に育てられた自社ブランドである「華味鳥」を使用した究極の一品!その日厳選した新鮮な華味鳥を自社工場から直送しているため鮮度も味も抜群!出張や旅行など博多を味わいたいなら当店へ!

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1  地図を見る
    JR鹿児島本線 博多駅 筑紫口 徒歩1分

2. 博多華味鳥 博多駅前店

水炊き鍋 凝縮された雫、華味鳥の水たきスープ

博多の水炊きは、まずスープを味わいます。創業者が鶏骨の鮮度、部位、量、そしてスープを炊き出すための水、温度、時間、全てにおいて独自の製法を造り上げ、ようやくこの凝縮された雫へと辿り着きました。その製法を受け継いだ職人たちが精魂込めた白濁のスープを守り続けております。極上のスープで至福のひとときを。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅前3-23-17 第2福岡ONビル1F  地図を見る
    JR鹿児島本線 博多駅 博多口 徒歩3分

3. 個室地鶏居酒屋 鶏っく 博多筑紫口店

水炊き鍋 【もつ鍋・水炊き】鍋、揃えてます。

4時間煮込んだ鶏っくの濃厚新水炊き♪ 極上のスープでじっくり煮込んだ薩摩赤鶏と野菜は絶品!博多っ子も納得の水炊き。県外からいらっしゃる方へのおもてなしにもぴったりです◎鶏にこだわった鶏っくならではの水炊きをお楽しみください。一度お召し上がりいただくと虜になる味です♪

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅東1-13-31 駅東サンシティビル5F  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩3分

4. 博多味処 灯(ともり)

牛タンしゃぶしゃぶ 隠れファン多数!牛タンしゃぶしゃぶ

柔らかさと程よい弾力と素材の旨み。熱々で美味しい『牛タンしゃぶしゃぶ』 程よく脂がのったタン中~タン元のみを使用。牛タンの弾力と旨みを存分に楽しめる一品です。昆布と2種の節の醤油和風だしに、葉物野菜。豆腐・きのこなどがたっぷり入った、ぽん酢で食べるあっさり鍋です。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区住吉1-6-13 1F  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 祇園駅 徒歩8分

5. 炭寅 博多店

水炊き鍋 鶏ガラと野菜で採った琥珀スープ

通常の水炊きスープは白濁スープですが、炭寅は違います。新鮮なみつせ鶏のガラと厳選野菜でじっくり時間をかけて採った濁りのない炭寅自慢のオリジナル琥珀スープは絶品!〆の雑炊で最後の一滴までたっぷりお楽しみください。ポン酢は使わず、シンプルに大分県産の柚子を使った炭寅特製ゆず胡椒のみでどうぞ。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街5-15 ホテルセンチュリーアートB1  地図を見る
    JR 博多駅 筑紫口 徒歩2分

6. 博多水たき 濱田屋 本店

博多水炊き会席 濱田屋の水炊きが美味しい理由

新鮮な鶏がらを炊き上げたあっさりながらもコクのあるスープ。博多水炊きの銘店で10年修行し、料理長の経験をもつ店主が作り出す絶品の味わい。食材を入れる毎に食材の旨みを吸って変化するスープを味わうのが水炊きの楽しみのひとつと自負しております。一杯目からしめまでスープをご堪能ください。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区住吉1-1-9 RJRプレシア博多2F  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 東2番出口 徒歩8分

7. しゃぶしゃぶ 日本料理 木曽路 博多駅南店

しゃぶしゃぶ 50余年の歴史!秘伝ごまだれと厳選牛

当店の基準を満たす厳選したお肉を、九州を中心に全国各地より取り寄せます。吟味された牛肉と、四季折々の旬の野菜を組み合わせたコースでもしゃぶしゃぶをお召し上がりいただけます。 それぞれに旨みを引き出す相性の良い素材。油を用いず、だし汁をくぐらせるだけのシンプルな調理法。 体に優しい温野菜もたっぷりです。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅南3-1-28  地図を見る
    JR 博多駅 車5分

8. 韓の豚家 芭李呑

旨辛チゲ鍋 芭李呑(バリトン)のブデチゲ

部隊鍋(ブデチゲ)とは、朝鮮戦争時に、米軍兵士が持ち込んだ食材(ハムやチーズ・ソーセージなど)と韓国伝統のキムチ鍋が一緒になった鍋料理。さらには芭李呑オリジナルの、キムチ・コチュジャン、8種の食材から作った『究極のスープ』を使用し、こだわりの逸品を作り上げました。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区住吉5-14-15 サンエール住吉1F  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩15分

9. 全席個室 居酒屋 漁火‐いさりび‐ 博多駅前店

博多もつ鍋 もつ鍋・水炊き・博多・九州料理人気

博多駅2分★博多名物のもつ鍋や水炊き、餃子、イカの姿活き造りはもちろん、おつまみや鉄板料理など居酒屋メニューも豊富!! 只今OPENキャンペーン中★最大割引15%OFFやお得な飲み放題付きコース2980円と今がチャンス♪ 博多駅で飲み会、歓迎会、歓送迎会、送別会、忘年会、新年会、女子会、誕生日会にオススメ

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅東2-1-24 ギャラリー博多ビル4F  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 徒歩2分

10. 博多もつ鍋前田屋 博多店

博多もつ鍋 一番人気のもつ鍋みそ味

あのケンミンショーにも出演した、福岡でしか味わえない人気もつ鍋専門店前田屋【博多 もつ鍋 前田屋】

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅前3-26-5  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 徒歩4分

11. 居楽屋白木屋 博多駅前通り店

もつ鍋 当店自慢のもつ鍋!博多明太♪

当店の「博多明太もつ鍋」は野菜もたくさん取れて、満足感があります♪もちろんもっと具材が欲しい方は追加料金で野菜や牛もつなどのトッピングも可能!ご自身の好きなアレンジでお楽しみください!〆のラーメンもおすすめ!

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅前2-3-14 マルイト博多ビル4F  地図を見る
    JR 博多駅 1番出口 徒歩3分

12. 博多 もつ鍋 おおやま 福岡空港

博多もつ鍋 旨味広がる新鮮国産牛のもつ鍋

当店名物の「もつ鍋」は、新鮮さがウリの国産牛のもつと、試行錯誤を重ねて完成したスープがおいしさの秘密。中でも「味噌味」はご来店されるお客様の8~9割がご注文される人気のスープ。九州味噌や西京味噌などを独自にブレンドし、昆布と鰹節の出汁に特性のタレを加えて作る濃厚なスープはまさに絶品です!

  • 住所

    福岡県福岡市博多区大字下臼井767-1 福岡空港国内線旅客ターミナル3F  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 福岡空港駅 2番出口 徒歩2分

13. しゃぶしゃぶ・すき焼き食べ放題 但馬屋 ヨドバシ博多店

食べ放題 美味しいお鍋を堪能!食べ放題コース

しゃぶしゃぶ・すき焼きどちらか好きなお鍋を選べる食べ放題コースを2,000円からご用意しております!小学半額、幼児(3~5歳)390円からと、お子様連れのご家族にも嬉しいリーズナブルなお値段でご用意しております♪自慢のお肉をご堪能くださいませ!

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街6-12 ヨドバシ博多4F ヨドレス  地図を見る
    JR 博多駅 筑紫口 徒歩2分

14. 旬菜和食 銀河 (福岡サンパレス ホテル&ホール)

博多水炊き会席 身体に優しい絶品 博多水炊き

【唯一無二!こだわり抜いた特製スープ】 はかた一番どりと、秘伝の香味野菜を5時間以上じっくり丁寧に煮込んだ特製スープは、まろやかで旨みたっぷり。他には無い優しく上品な水炊きスープは当店の自慢です。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区築港本町2-1 福岡サンパレスホテル&ホール9F  地図を見る
    地下鉄箱崎線(2号線) 呉服町駅 徒歩10分

15. もつ鍋・博多料理 一慶

博多もつ鍋 上質な脂の新鮮国産和牛を厳選

こだわりのもつ鍋は一人前1,408円~。一慶で取り扱っているもつはぷりぷりで新鮮な国産和牛のみ。上質な脂の国産和牛のもつを厳選し、当日仕入れた脂の状態を見て各部位をブレンドします。食べてみればぷりぷりの新鮮がもつであることはすぐにわかります。ぜひあなたの舌でお確かめください。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区中央街8-1 JRJP博多ビル B1  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩1分

知っておきたい、鍋料理!

水炊きとは?

博多名物として知られる鍋料理。鶏ガラや手羽を水から煮立たせ、白濁した出汁に仕立てるのが本場流。骨ごとぶつ切りにした鶏もも肉を加え、キャベツやニラ、ネギ、春菊などの野菜類と一緒に、ポン酢と柚子胡椒で食べる。地方によっては、鶏だんごや高菜漬けを加えるレシピも。鍋の後には、濃厚な旨味のスープで〆の雑炊を味わうのが鉄板。

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※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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