2. 博多名物 鉄なべ 堺東店
博多もつ鍋 新鮮な『もつ』
人気の『もつなべ』毎日新鮮な『もつ』を仕入れてます。コラーゲンたっぷり！！たくさん召し上がってください！！
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住所
大阪府堺市堺区北瓦町2-3-5 RIOビル1F 地図を見る
南海高野線 堺東駅 徒歩3分
3. 鉄板酒場 CANTARO
自慢の一品 ◆こだわりの「塩もつ鍋」
お手頃価格の鉄板焼きメニューや一品料理を幅広く味わえる、鉄板焼き居酒屋です。200円（税込）から楽しめる鉄板串焼や、リーズナブルな〆料理のほか、みんなでワイワイ楽しめる「塩もつ鍋／1,200円（税込）」もおすすめです。豊富なドリンクと合わせてお楽しみください。
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住所
大阪府堺市堺区南花田口町1-1-21 地図を見る
南海高野線 堺東駅 徒歩5分
もつ鍋の基礎知識
博多もつ鍋とは？
福岡を代表する郷土料理のひとつ。牛の小腸、ハツなどのホルモン類を、醤油や味噌で味付けした“だし”に入れ、ニンジンやニラ、キャベツなどの野菜とともに煮て作る。昆布や鰹節を使った和風だしのほか、よりコクのある鶏ガラベースで水炊き風に仕立てるレシピも。モツの臭み消しとして、ニンニクや唐辛子を入れるのがお約束。
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