ついついスープまで飲み干したくなる「もつ鍋」はぜひ食べていただきたい逸品です。毎日仕入れる新鮮な九州産もつを使用しております。数種類ブレンドしたしょうゆ味・鶏がらベースのみそ味・鮮度の良いもつだからできるしお味の3種類をご用意。〆は「ちゃんぽん麺」を投入するのが博多流です。
もつ鍋と馬刺に九州の酒
050-5485-9541
博多王道の味付けであるしょうゆベースとはひと味違う、化学調味料を一切使わない唯一無二のオリジナルスープを使ったもつ鍋。国産和牛の生モツを使用しており、鮮度抜群で一切の臭みなし。新鮮なピンクのモツは、ぷりぷり!コリコリ!バシバシ!他では食べることのできない、自慢の天下一品のもつ鍋をご堪能ください。
『もつ』の中でも最もおいしいと言われる国産牛小腸を100%使用。もつを大胆に大きくカットすることで、もつの適度に歯ごたえのあるぷるんとした食感、また、もつ本来の甘みと旨みを、存分に味わうことが可能です。良質なもつのクリーミーな味わいをぜひご堪能ください。
当店は熊本の大地で育てられた大塚牧場産の和牛もつのみを使用いたしております。厳選した和牛のもつのみを使用しているため、新鮮でぷりぷりのもつです。お味は2種類で、伝統の醤油と革新的なゆずみそ味。どちらでもお好みをお選びください。2台同時のご用意もできます。お気軽にご相談ください。
もつ鍋満足コース☆もつ鍋1.5人前
スモツまたはキムチまたはめんたいこ+ 豆腐半丁+ちゃんぽん玉は食べ放題 !はじめて、食べる方、団体様に大人気!大盛りのもつ鍋を食べたいかたにお勧め!ちゃんぽん玉の食べ放題がついているので、必ず満腹になりますよ!
博多名物もつ鍋は、濃厚なスープと国産牛のホルモンが織りなす絶妙な味わいが魅力です。丁寧に処理されたもつは臭みが無く、食べやすさが際立ちます。観光客にも大変人気があり、その深い旨味と風味は一度食べたら忘れられません。水炊きともつ鍋を同時に楽しめるハーフ&ハーフも◎博多の伝統の味をぜひお楽しみください。
博多名物のもつ鍋や水炊きを是非お召し上がりください!
このメニューが入った宴会コースは特におすすめ!ぷりっぷりのもつにホロッホロの鶏肉は仕入れから力を入れています!
注目!博多を味わえる店
050-5488-0552
プリプリな和牛もつが盛りだくさん!キャベツやニラ、もやしに切りゴボウなど九州産の野菜も◎あっさりした少し甘めの醤油・こってり濃厚な味噌・当店オリジナルの赤から味をチョイス。赤は独自にブレンドした赤唐辛子をふんだんに使用したピリ辛味噌です。濃厚な中にもピリッとした刺激的な味わいはクセになっちゃいます!
定番の醤油ベースの「黒もつ鍋」、水たきスープをベースにさっぱりこくうまな「白もつ鍋」、味噌坦々風で辛味がくせになる「赤もつ鍋」のこだわりの3種のもつ鍋をご用意しております。
炙り鉄板・水炊き居酒屋
050-5484-8545
もつ鍋の基礎知識
博多もつ鍋とは?
福岡を代表する郷土料理のひとつ。牛の小腸、ハツなどのホルモン類を、醤油や味噌で味付けした“だし”に入れ、ニンジンやニラ、キャベツなどの野菜とともに煮て作る。昆布や鰹節を使った和風だしのほか、よりコクのある鶏ガラベースで水炊き風に仕立てるレシピも。モツの臭み消しとして、ニンニクや唐辛子を入れるのがお約束。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。