1. 博多中洲 遊食亭
宴会コース 当店一番人気の名物和牛もつ鍋!
年間10,000食提供!人気の「和牛もつ鍋」を楽しめるご宴会コースもご用意しています!旬の鮮魚を使用したお刺身盛り合わせやゴマサバ・馬刺などの九州名物を堪能できるプランもございます。もちろん〆のちゃんぽん麺もセット!北村製麵所から仕入れる特製ちゃんぽん麺はモチモチとした食感が特徴でスープとの相性も抜群です
中洲の博多もつ鍋がこだわりのお店など、もつ鍋を堪能したいあなたにおすすめのお店を7件掲載しています。「中洲で美味しいもつ鍋が食べられるお店」「宴会・女子会に使える人気のもつ鍋店」など、絶品鍋が楽しめるお店をまとめました。
年間10,000食提供!人気の「和牛もつ鍋」を楽しめるご宴会コースもご用意しています!旬の鮮魚を使用したお刺身盛り合わせやゴマサバ・馬刺などの九州名物を堪能できるプランもございます。もちろん〆のちゃんぽん麺もセット!北村製麵所から仕入れる特製ちゃんぽん麺はモチモチとした食感が特徴でスープとの相性も抜群です
地下鉄中洲川端駅徒歩1分!博多山笠「鍋」コース!歓送迎会や接待に!各種コース料理4000円より~10.000円までご用意致しております。豪華刺身、伊勢海老、ヤリイカ活造り、平目活造り、特選和牛ロースの陶板焼き、セイロ蒸し、水炊き、もつ鍋、旬の味覚など他、旬菜万葉ならではのお料理をご堪能下さい。
「はがくれ」が掲げる最大の特長は、にんにくを使わず、あご(飛び魚)でとった出汁をベースにするもつ鍋です。にんにくの香りが残らない設計は、翌日の予定を気にする人にも優しい配慮。スープはあごだしの旨味を軸にしながら、昆布や鰹節を重ねて風味を膨らませ、鍋全体を一本の味わいで統一。
福岡県福岡市博多区中洲5-5-9 サン・ゴールデンビル1F
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地下鉄空港線(1号線) 中洲川端駅 徒歩2分
福岡県福岡市博多区中洲3-7-13 SAM’S BLD4 2F
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地下鉄空港線(1号線) 中洲川端駅 徒歩1分
『もつ』と『スープ』が芋のもつ鍋の生命線。もつはオーナー自らが目利きした新鮮な小腸のみを使用しております。スープは旨味たっぷりのだしをベースに、調味料をブレンドして1週間寝かせた特製の醤油を合わせて仕上げます。もつのプリプリの食感とコクのあるスープは一度食べたらヤミツキの味わいです!
福岡県福岡市博多区中洲4-2-5
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地下鉄空港線(1号線) 中洲川端駅 1番出口 徒歩4分
当店のコースは鍋が主役!ぷりぷりのもつと野菜の旨味たっぷりの『博多もつ鍋』と、特製出汁でいただく『牛タンしゃぶしゃぶ』の2種をご用意しています。鍋に加えて自慢のお刺身はもちろん、薩摩地鶏やイワシ薩摩揚げなど、九州名物も揃いぶみ!お酒が進むこと間違いなしの内容です。
福岡県福岡市博多区中洲4-7-2 黄昏ビル1F
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地下鉄空港線(1号線) 中洲川端駅 徒歩1分
もつ鍋の基礎知識
福岡を代表する郷土料理のひとつ。牛の小腸、ハツなどのホルモン類を、醤油や味噌で味付けした“だし”に入れ、ニンジンやニラ、キャベツなどの野菜とともに煮て作る。昆布や鰹節を使った和風だしのほか、よりコクのある鶏ガラベースで水炊き風に仕立てるレシピも。モツの臭み消しとして、ニンニクや唐辛子を入れるのがお約束。
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