1. 鮨 まるふく
熟成寿司 魚一つ一つと真正面から向き合う
当店では魚それぞれに合わせて熟成期間を変えています。手間暇かけて存分に引き出された本来の旨みの違いをご実感ください。熟成だけでなく一口ごとに時間をかけて作っているため、お客様の想像を超えた深い味わいをご堪能いただけます。
2. 鮨 きたがわ
料理とお酒の相性 こだわりの鮨に合うお酒を求めて。。
《相性抜群!!北川氏厳選の地酒》 数あるお酒の中でもおすすめはやはり、和食と相性抜群の日本酒。当店では、西日本のスッキリした中に辛みのある日本酒や石川県の地酒を取り揃えている。季節のお酒など、内容は随時変わりますので、スタッフまでお気軽にお尋ねください。
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
3. 炭盧焼き えん屋 荻窪店
贅沢なひと時 衝撃の原価率７0％！？こぼれ巻寿司
【必食】【驚愕】名物！イクラとカニのこぼれ寿司は必食です！原価率はなんと70％！お店は赤字覚悟です（笑）海の幸をこれでもかっ！とてんこ盛りに乗せたらこぼれ過ぎちゃいました。これだけ乗せて（こぼれて）980円は感動級！贅沢すぎる1品をぜひご賞味あれ！
-
住所
東京都杉並区上荻1-13-10 共栄ビル1F 地図を見る
ＪＲ中央線 荻窪駅 西口 徒歩2分
4. 旭鮨総本店 ルミネ荻窪5F店
贅沢なひと時 鮨屋の醍醐味はカウンター
臨場感溢れるカウンター席で本物の味をお気軽に！カウンターは、テンポ良く鮨を握る職人の姿が見られる特等席。ズラリと並ぶ新鮮なネタにも期待が高まります
-
住所
東京都杉並区上荻1-7-1 ルミネ荻窪店5F 地図を見る
ＪＲ 荻窪駅 徒歩1分
寿司好きの気になるワード
海鮮ひつまぶし
おひつに入った海鮮丼を茶碗に取り分け、一杯目は醤油とワサビを添えて海鮮ちらし風に。二杯目は残った具とご飯に甘煮のしいたけとかんぴょうなどをおひつの中で混ぜ合わせ、三杯目は薬味をのせ自家製ダシをかけてお茶漬け風に食べる。まさに名古屋名物ひつまぶしの海鮮バージョンの料理。3段階の食べ方で味の変化を堪能しよう。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。