1. 鮨 まるふく
熟成寿司 魚一つ一つと真正面から向き合う
当店では魚それぞれに合わせて熟成期間を変えています。手間暇かけて存分に引き出された本来の旨みの違いをご実感ください。熟成だけでなく一口ごとに時間をかけて作っているため、お客様の想像を超えた深い味わいをご堪能いただけます。
2. 旭鮨総本店 ルミネ荻窪5F店
贅沢なひと時 鮨屋の醍醐味はカウンター
臨場感溢れるカウンター席で本物の味をお気軽に！カウンターは、テンポ良く鮨を握る職人の姿が見られる特等席。ズラリと並ぶ新鮮なネタにも期待が高まります
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住所
東京都杉並区上荻1-7-1 ルミネ荻窪店5F 地図を見る
ＪＲ 荻窪駅 徒歩1分
3. 魚こう鮨 西荻窪店
鮮魚 鮮魚専門店直営の鮨屋
荻窪に本店を構える鮮魚専門店「魚こう」 鮮魚専門店であるが為に、鮮度の良い魚があるのは当たり前。その「鮮度の良い魚」が「旨い」店。 そこで魚こうで出す鮨は、寿司ではなく「鮨」とさせていただきました。
4. 鮨 きたがわ
料理とお酒の相性 こだわりの鮨に合うお酒を求めて。。
《相性抜群!!北川氏厳選の地酒》 数あるお酒の中でもおすすめはやはり、和食と相性抜群の日本酒。当店では、西日本のスッキリした中に辛みのある日本酒や石川県の地酒を取り揃えている。季節のお酒など、内容は随時変わりますので、スタッフまでお気軽にお尋ねください。
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
5. 炭盧焼き えん屋 荻窪店
贅沢なひと時 衝撃の原価率７0％！？こぼれ巻寿司
【必食】【驚愕】名物！イクラとカニのこぼれ寿司は必食です！原価率はなんと70％！お店は赤字覚悟です（笑）海の幸をこれでもかっ！とてんこ盛りに乗せたらこぼれ過ぎちゃいました。これだけ乗せて（こぼれて）980円は感動級！贅沢すぎる1品をぜひご賞味あれ！
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住所
東京都杉並区上荻1-13-10 共栄ビル1F 地図を見る
ＪＲ中央線 荻窪駅 西口 徒歩2分
寿司好きの気になるワード
本マグロ
まぐろの種類の中でも最も大型で、肉質がよく、値段も高い。天然ものでは青森県大間産の本まぐろが最高峰とされるが、近年は外国産の本まぐろも多く輸入されている。他の種類のまぐろに比べて脂ののりがよく、大トロから中トロ、トロ、赤身まで、部位ごとに大きく異なったおいしさを味わえるのも、本まぐろならでは。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。