【絶品】西新宿で一度は立ち寄りたいおすすめの寿司店8選

ご宴席をはじめ、接待・会食・お祝いの席にも相応しい当店のおまかせコース。季節の極上の旬食材を使い、熟練の鮨職人が握る本格江戸前鮨をご堪能下さい。 お好み等もお気軽にご相談下さい。彩り溢れ光り輝く鮨たちが、宴席を華やかに彩ります。

注文を頂いてから、一貫一貫丁寧に握っております。ごゆっくりとお楽しみください。

豊洲市場で厳選した鮮魚、蒸し物や焼き物などの一品料理にもこだわります。日本の四季が感じられるメインコースの『特撰おまかせコース』は、海外ゲストへのおもてなしにも最適。完全予約制の『極上おまかせコース』では、伊勢海老や松茸といった旬の食材を愉しめます。

【北海道】函館 ムラサキウニ・利尻 バフンウニ・北斗市 バフンウニ・利尻 塩水 バフンウニ・ 茅部郡 ムラサキウニ 【宮城】石巻市 ムラサキウニ 【青森】 陸奥市 塩水ムラサキウニ など、全国各地の極上雲丹を常に数種類取り揃えてございますので、是非とも食べ比べをしてみてください

リピーター続出【珠玉の寿司食べ放題】 美味しく食べて生産者・仲卸さんを応援しよう！ 生本マグロ大トロや赤エビ、そして純国産八海山サーモンなどの寿司食べ放題を今だからこその価格でお楽しみいただけます！ シャリ小OK！一貫からオーダーOK！旬の最高の鮮魚を思う存分召し上がってください！

一貫一貫、素材の良さを最大限に引き出す様々な工夫が施されています。見た目に美しいだけでなく、食材のうま味が口の中で広がるように計算された繊細な包丁さばき。寿司飯は昔ながらの赤酢を独自にブレンドしたものでネタとの相性は抜群。 職人のこだわりが随所に織り込まれた鮨をどうぞ目と舌の両方でご堪能ください。

土風炉の鮨は、山形県産はえぬきと赤酢を絶妙なバランスで配合した「赤シャリ」でご提供する本格江戸前鮨です。酒粕を原料として作られる赤酢は、一般的なシャリに使用される米酢に比べ、時間をかけて発酵熟成させるため、酸味がまろやかで香りも良く、上品な味わいに仕上がります。

寿司職人が一貫ずつ丁寧に心を込めて握っているお寿司は、新鮮な旬の食材を使い、仕入れから仕込みまでこだわってご用意しております。店内には旬のネタをお知らせしております。入荷情報を確認しながら、その日食べたいお寿司を心行くまでご堪能ください。