池袋で創作和食、釜炊きご飯など「和食」が美味しい人気店15選

日本に古くから伝わる発酵食を、今の時代にふさわしい新しい形で提供。素材の良さを楽しみながら、日本の発酵の知恵も味わえる特別なひとときをお楽しみいただけます。

旬の素材を使った小鉢や鮮魚の刺身盛合わせなど寅福の美味しい逸品をぎゅっと集めたコースをご用意しております。接待やお食事会、女子会などにぜひご利用ください。〆にはもちろん自慢の「大かまど飯」をお召し上がりいただけますので寅福の味を存分にご堪能いただける内容です。飲み放題付コースもご用意しております。

日本酒30種類以上を常にご用意しております。お気に入りの1杯とともに地魚や酒肴お楽しみください。酒と肴の相性抜群！自分の好きな組み合わせを探してみるのもおもしろいかもしれません。

隠れ房自慢の宴会メニューをご用意しております。お祝い事、記念日等、御利用のシーンに合せてお使い下さい。

当店では食べやすい一口サイズの「つまみスタイル」でご提供。江戸の街で人気だったと言われる、美しい黄金色の「金ぷら（卵黄のみを使用）」と白金色の「銀ぷら（卵白のみ）」は、お酒が進む味わい！さらに、食材の水分を逃しにくく、ヘルシーかつサクっと揚げる製法を採用。胃もたれしにくく、食べやすいのが特徴です。

わん1号店から大人気の手作りとろ～りチーズつくね 中からチーズがとろ～と伸びる名物の一品です♪

黒毛和牛は色合いやサシの具合、牡牝の違い、脂の質感などその部位の性質と個性を判断し、見極めて調理しないとせっかくの素材の良さが活かされません。スライスの厚みを調整、隠し包丁を入れスジっぽさを感じさせないなど熟練した技で初めて黒毛和牛の旨さが活きます。

有名和食店で修行を積んだ若手板長の織りなす美しい和食の数々。産直仕入れの鮮魚。和食らしく「旬」から日本の季節を感じていただけます。厳選した地酒と合わせてお刺身、焼き魚、酒の肴をお楽しみください。

カウンターに並んだおばんざいは、どれも女将が日本酒とのペアリングを考えた手作りのお料理となっており、日替わりのメニューもご用意しております。鯖を中心に取り扱っていますが、苦手な方もそれ以外のおいしいおばんざいをご用意していますので、お楽しみにしてください！

通常の飲み放題にさらに種類豊富なプレミアム飲み放題を金・銀各種500円でご用意してます。その数100種類以上！また期間限定で金・銀セットでご注文されると、通常1000円のところ’’800円’’でお楽しみ頂けます。リーズナブルな値段で極上の贅沢をご提供♪こだわり抜いた旬の海鮮による素敵な味をぜひお楽しみください☆

見た目も、味も、使っている食材も、日本料理の技法を守りながら新しい洋の食材も用いて新たな懐石に日々挑戦しています。 和食の素晴らしさと親しみやすさと驚きと繊細さを「天空の庭 星のなる木」で五感で感じてください。

群馬の豊かな自然が育んだ新鮮な食材をふんだんに使用し、四季折々の味わいを楽しめるコースです。地元産の野菜や肉、魚介を贅沢に取り入れ、素材の持つ本来の美味しさを最大限に引き出した料理の数々をお楽しみいただけます。地元の恵みとともに心温まるひとときをお過ごしください。

全席個室の当店は周りを気にする事なく、プライベート感覚でご利用頂けます◎女子会、合コン等で楽しくワイワイするのも良し！気の合う人同士で集まるのも良し！各種飲み会にぴったりなお席・コースをご用意してお待ちしております！是非、ご利用ください♪

火入れの加減や味のバランスに細心の注意を払い、繊細な味わいを加えています。素材そのものの持ち味を引き立てるため、余分な手を加えず、絶妙な火加減で旨味を閉じ込め、味のバランスを大切にします。また、見た目にも配慮し、盛り付けや色合いにも細やかな気配りをしています。

延辺(エンペン)料理とは、中国東北部に暮らす朝鮮系民族の料理で、北朝鮮と国境を接する延辺朝鮮自治州で愛されています。代表格の延辺串焼は、モンゴルとシルクロードの影響を受け、羊や香辛料を使うといった独特の食文化を形成しています。香辛料たっぷりスパイシーな味わいはビールやお酒のおつまみとしてピッタリ。