四条烏丸・烏丸御池で真鯛釜めし、創作京料理など「和食」が美味しい人気店15選

本格的な懐石料理をお手頃な8,800円から22,000円でご用意いたします。約10品の京懐石を椅子席で気軽に楽しんでいただけます。

特別懐石　11000円（税込12,100円）　イメージ写真 季節の食材を使用したお料理をご用意いたしております。

コースでは、その時季の美味しい旬の食材を贅沢に使用した逸品の数々をお楽しみいただけます。前菜から始まり造りや焼き物など、素材の味を最大限に活かしたお料理をご堪能ください。特別な日や大切な方とのお食事・接待などにも最適です。

釜めしの王道です。銀杏・新生姜・木ノ子などの旬菜で変わる味わいも人気の秘密。

鮮魚や京野菜をはじめ旬の食材をふんだんに使用した、創作料理をご提供！ 和をメインとしながらアレンジしたものまで、様々なお味がお楽しみいただけます。

定番のメニューの海老の姿揚げを始め、旬の食材を取り入れた創作串揚げ。 京野菜や、京都ならではの湯葉や生麩もご用意しております。 あっと心踊る串揚げをお楽しみくださいませ！

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

てんぷぅの創作天ぷらは、看板メニューのてんぷぅ巻きやフレンチ料理のウッフマヨを天ぷらしこだわりの柴漬けタルタルでお召し上がりいただいたり、新しいスタイルで天ぷらをお届けしています♪肉天ぷらは特製の甘辛い卵ダレで♪

〆に人気の「玉子かけご飯」は、開放的な環境の中、宇治茶やハーブなどをえさに育ったもみじ鶏が産む「京たまご 茶乃月」を使用。香りが良く、生や半熟で食べると美味しい新鮮な卵です。その品質の高さから、贈り物などにも推奨される逸品。老舗豆富屋「賀茂とうふ 近喜」のお醤油と、コシヒカリ米と共に味わってください。

湯引きしたはもを氷水でしめます。当店オリジナルの梅肉とわさび醤油でさっぱりと！夏の定番！コース以外に各種単品んは当日もご注文頂けます。

「まずはこれ。」常連様も最初にご注文くださる『おばんざい盛り合わせ』が当店の名刺代わりです。その時々の旬食材を使った、素朴ながら酒が進む逸品たち。お品書きは日によって変わりますが、『切り干し大根』や『小芋の煮っころがし』など定番でご用意しているものもございます。本日のおすすめはスタッフまでお気軽に！

コースの〆は、蓋に「和」の文字が書かれた特注土鍋の“炊き込みご飯”。丹波篠山の契約農家のお米と旬の素材を使用した炊き込みご飯を、一組一組、食事のタイミングに合わせて炊き上げます。蓋を開けた瞬間に広がる季節の香りとともに、「日本人に生まれてよかった」と実感できる“口福”な一品をご賞味ください。

湯葉ができるまで・・・水につけた大豆をざるに上げ、水を切ります。大豆をすりつぶした後、煮て、搾って、豆乳とおからに分けます。豆乳をこしながら、ゆば槽に流し込み、あたためます。柔らかなゆばをそっとつまみ上げ、豆乳をからめるように器に移します。出来上がったゆばは、すばやく数枚ずつ丁寧につつみます。

おばんざい盛り合わせ、新鮮魚の盛り合わせ、産地直送のお野や旬のお魚・お肉で作った一品料理など、中島家の味を十二分に味わって頂けます。食材やお料理の品数に合わせてコースは2種類ご用意しています。会社宴会や地元のお仲間との宴会に是非ご利用ください！

握り寿司の他にも、天ぷら・名物の牛タン鍋・酒肴や逸品料理を種類豊富にご用意しております。お好みのお酒に合わせて料理をお選びくださいませ。

その日に仕入れた食材で作る自慢のおばんざい。家庭的なものでも和の職人がひと手間加えたプロの味です。 その時の旬の食材や少し変わったお料理などもあるので是非食べてみて下さい。 京都の優しい味が滲みでている品々です♪