博多で創作和食、天ぷらなど「和食」が美味しい人気店14選

《御料理 古川》が大切にしていることはお客様に対するおもてなしの心。ご来店いただいたお客様に素敵なひと時をお過ごしいただけるよう、料理には四季折々の食材を使用したおまかせ懐石料理、店主が厳選したお酒など、心を込めてご用意しております。美しく上品な盛り付けもご一緒にお楽しみください。

お客様のひと時をもっと大切にできるようにお好みに合わせた創作料理を日々勉強しております。そのため完全予約制を設けさせていただいております。

鮮魚と並びぜひ召し上がっていただきたいもう一つの名物が煮込み料理。地元福岡の糸島豚を丁寧に仕込んだ「豚の角煮」は懐かしさも感じる人気の居酒屋メニュー。甘みのある脂が特長の糸島豚を一度焼いてから煮込む事で旨みを閉じ込め香ばしさをプラス！ホロっととろける程やわらかく仕上がった逸品をぜひお楽しみください。

定番と言われる「エビ、キス、イカ、穴子」から、旬の素材、変わりダネまで「しらすくじら」らしい天ぷらをお楽しみください。厳選した天つゆ、ピンク岩塩でシンプルにお召し上がりいただくことで、素材や四季を感じていただけます。 サクッと揚げたての天ぷらを、いつものドリンクで乾杯を！"

〆には是非牛テール土鍋ごはんをどうぞ！

◆毎朝仕入れる魚市場直送の魚介類や、福岡や九州で収穫された野菜など、食材にもこだわった『一品料理』を御用意致しております。

九州各県で作られた素材を贅沢に使用した絶品料理の数々はどれも格別の美味さ！そんな料理を飲み放題付きでリーズナブルにお楽しみ頂けるコースを各種ご用意しております。コロナ対策◎個人盛提供可能コースも♪

当店はおばんざいがメインの居酒屋です。その日その日の活きの良い食材を使用して約10種のおばんざいをご提供しております。価格は全品550円とお手頃。

当店自慢の逸品料理を贅沢にお楽しみいただける厳選素材の宴会コース。博多名物のもつ鍋をはじめ、鮮魚、馬刺しなど先付からデザートまで、どれも自信の逸品をご用意。120分飲み放題付コースでは、ビールや焼酎、日本酒など多彩なドリンクをお楽しみいただけます。会社の仲間と過ごす飲み会や福岡観光でのお食事にも◎

定番の牛肉や豚肉、ぷりぷり食感で美味しい海老などの定番串はもちろん、季節の素材・野菜も取り入れ種類豊富にご用意しております。串家物語オリジナル♪デザート串の『もちもち』や『たいやき』も人気！各素材のベストな揚げ時間はテーブルに設置している［串揚げ時間目安表］をご覧ください♪

1本1本丁寧に店で串打ち。自家製タレ使用の定番串から野菜巻き串までリーズナブルにご用意☆オススメは、ボリューム満点の豚バラや、レア焼きの「きも」。野菜巻きの串も多彩。野菜を丸ごと豚バラで巻いた、目でも舌でも楽しめる野菜串は、おろしポン酢や明太マヨなど、それぞれ野菜の個性に合わせた味付けでお出しします。

角の豚串は注文率が非常に高い人気メニューです。 特製の醤油ベースのタレでじっくりコトコト煮込んだ名物の一品！ 間に挟んである、葱、こんにゃく、うずらの卵がアクセント！！

和食の中で育まれてきた”旨味”は、甘味・塩味・苦味・酸味と合わせて「五味」のひとつ。 お店で削った鰹本枯節からひいた出汁。厳選した昆布からひいた出汁。うるめ節・そうだ節・さば節からひいた合わせ出汁。 それぞれの出汁の特徴を活かし素材の旨味を相乗的に引き出す”出汁”をお店でひくことにも拘っています。

■人気No.１『喜水丼』は、一日30食限定ですのでお早めにどうぞ…■その他、博多名物『ごま鯖丼』も人気です！