1. 中国料理 青冥 ching‐ming 大丸梅田店
フカヒレ 名物 ふかひれ料理
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住所
大阪府大阪市北区梅田3-1-1 大丸松坂屋百貨店 大丸梅田14F 地図を見る
JR 大阪駅 中央口・桜橋口 徒歩1分
梅田・大阪駅で麻婆豆腐、焼き小籠包、小籠包、餃子がこだわりのお店など、中華料理を満喫したいあなたにおすすめのお店を15件掲載しています。梅田・大阪駅で「中華で食べ放題をやっているお店でランチしたい!」「たまには高級中華で贅沢したい!おすすめのお店が知りたい!」という声にお応えして、本格派から普段使いまで美味しい中華のお店をまとめました。
大阪府大阪市北区梅田3-1-1 大丸松坂屋百貨店 大丸梅田14F
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JR 大阪駅 中央口・桜橋口 徒歩1分
「成都市本店の麻婆豆腐 1,280円(税抜)」は本場四川の辛さ漲る麻婆豆腐!もちろん辛いだけでなく、深い旨味も抜群の一品です◎濃厚かつ旨辛な味わいはヤミツキになること間違いなし。ぜひ一度お試しください!
大阪府大阪市北区梅田3-1-3 ルクアイーレ10F
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JR 大阪駅 徒歩2分
魚介類、野菜は信頼のできる大阪中央卸市場より仕入れ、新鮮な食材を使用し、よりリーズナブルに作りたての熱々の料理をお客様へ提供しております。あらかじめお伝え頂ければ「ふかひれの姿煮込み」や、「伊勢海老料理」もご用意できます。長年中華料理に携わってきた料理自慢の料理を味わってください。
広く開放された店構え、台湾の夜市を彷彿とさせる!中国から国家資格を保有する一級点心師を招き、皮から餡まで全て手作りされている。焼きたてでスープがあふれ出る焼き小籠包が大人気!一度食べると病みつきに!!
大阪府大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街1F
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阪急線 大阪梅田駅 徒歩1分
ふかひれ、北京ダック、鮑など厳選した食材を独創的に組み合わせた料理の数々。絶妙な火加減から生まれる華麗な料理長の技とセンスが光るコースをお楽しみください。コース料理は季節毎にメニュー内容が変更になり、時期によって様々なテイストの料理をご堪能いただけます。
大阪府大阪市北区茶屋町19-19 ホテル阪急インターナショナル2F
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阪急線 大阪梅田駅 茶屋町口 徒歩3分
「ヨシキリザメ」や食感が楽しめる「アオザメ」、希少性の高い「モウカザメ」の3種を主に使用し、大きさ・食感・香りなどを確かめた高品質なフカヒレだけを仕入れています。丹念な下ごしらえがもたらす上品で膨らみのある味わいをご堪能ください。鮮度が決め手の「ふかひれの刺身」も新メニューに加わりました。
大阪府大阪市北区大淀中1-1-88 梅田スカイビル タワーイースト39F
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JR 大阪駅 徒歩7分
フカヒレは、当店秘伝の上湯(シャンタン)でじっくり煮込んで柔らかくしてあります。口に含んだ途端にとろけるような舌触りで中央部分はプリッとした金糸一本一本の食感を実感でき、一枚の姿煮で異なる食感をお楽しみ頂ける贅沢なフカヒレです。
四川料理の集大成でもある、当店オリジナルの麻婆豆腐はぜひとも食べていただきたい逸品。一口目はとっても辛いのですが、さまざまなスパイスが口の中で広がり、やがて旨味がじんわりとおとずれます。なんとも不思議な美味しさです。
大阪府大阪市北区梅田3-1-1 大阪ステーションシティ サウスゲートビルディング16F
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JR 大阪駅 徒歩1分
シーン別にお料理内容、価格様々なコース料理をご用意しています。普段使いには飲茶コースを!飲み放題付きで4,000円(税別)とお得。手作り小籠包、蝦餃子が入ったセイロも付いて、女性のお客様を含むご宴会でも好評♪その他、プリ海老のマヨソース、四川風ピリ辛麻婆豆腐、チャーハンといった人気料理が次々と出てきます。
大阪府大阪市北区梅田1-3-B200 大阪駅前第3ビルB2
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地下鉄谷町線 東梅田駅 F-82番出口 徒歩1分
芳醇な様々な素材の旨味スープが詰まった『小龍包』をお楽しみ頂けます!当店で1つ1つ丁寧に手仕込みした、様々な素材の芳醇な旨味スープが詰まった小籠包!そのままでも美味しく召し上がって頂けますが、お好みで別添えの自家製黒酢に♪NEO台湾食堂で、気軽な飲み会や女子会を♪
薬膳で元気になりたい、綺麗になりたい、という方が増えてきております。 聘珍樓の薬膳は、中華料理に元から備わる「薬食同源」に注目し、健康・美容の目的を叶える中国伝統医学のセオリーに基づき食材の力を組み合わせ、体の内側へ届けていくものです。
日本人の舌に馴染み深い食材も使い、伝統的な中国料理の技法に現代のエッセンスを加えて表現。ひと皿ごとに込められた、技と彩をお楽しみください。特に、当店の前菜は彩り豊かで可愛らしく、女性にも好評いただいております。料理長おすすめのランチコース「すみれ」は、前菜8種類をワンプレートでお楽しみいただけます。
大阪府大阪市北区角田町8-47 阪急グランドビル27F
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JR 大阪駅 徒歩3分
鼎泰豐の真髄「小籠包」(ショウロンポウ)は卓越した技術を持つ点心師がお店で一つ一つ包みあげています。 スープが透けて見えるほど薄い手作りの皮。18以上織り込まれる美しいひだ。門外不出の味をお楽しみください。
大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店12F
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地下鉄御堂筋線 梅田駅 徒歩1分
中華料理の気になるトレンドワード
炉の中でパリパリに焼いたアヒルの皮を削ぎ切りにし、小麦粉で焼いた皮に、ネギやきゅうり、テンメンジャン(中華の甘味噌)と共に包んで食べる料理のこと。北京ダックの独特のツヤと皮のカリカリ感は、水飴を水に溶いて塗り、炉に吊るして焼き上げることで出来上がる。コース料理の場合は残った肉の部位を別の料理にして食べることも。
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