「シノワフジモリ」の味を受け継いだ、鶏ガラベースと干貝柱のスープに麻婆あんが決め手。中太の平打ち麺に濃厚でとろみのある餡がしっかり絡む、満足感たっぷりの一杯
グツグツ音が立った熱々の状態でご提供する「姿フカヒレの陶板煮込み」は当店の名物料理。じっくりと煮込み、鶏白湯の白色に輝くとろみソースをまわしかけた高級食材は箸でほぐすとほろりとほぐれ、ふわりと鼻に抜ける芳醇な香りのやわらかさがなんとも言えません。香り立ちが良く、五感全てで堪能できる口福の一皿です。
タリアンの枠を超えて愛される「名物からあげ」は、系列店・大洋軒の秘伝レシピを継承した自慢の逸品。外はサクッと、中は驚くほどジューシーな仕上がりで、ビールやワインとの相性も抜群です。本格イタリアンをメインにしつつ、アクセントとして添えられるこの一皿が、当店の食卓をより豊かで笑顔溢れるものにします。
餃子の小麦粉・豚肉・野菜は国内産を100%使用
豚肉の脂身を減らし、赤身を3割増量。
豚ひき肉は指定農場の「美保野ポーク」を中心に、こだわりの豚肉を使用しています。
餃子・中華料理
06-6940-7031
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当店名物の「マルジー餃子」は1人前390円(税込)!沖縄ブランド豚のやんばる豚と、たっぷりのお野菜を手間暇かけて薄皮でふんわりと包んだ、何個でも食べられるヘルシーな焼き餃子です。定番の酢醤油とラー油はもちろん、神戸の味噌ダレに影響を受けたこだわりの「自家製肉味噌ダレ」をつけて食べるのがおすすめです。
大阪福島×餃子×居酒屋
050-5484-9939
中華料理の気になるトレンドワード
紹興酒
中国浙江省の紹興市で造られる、もち米と麦麹を原料とした醸造酒。ワイン・純米吟醸酒と共に世界三大美酒として親しまれる。油が多くこってりした中華料理と合う、芳醇な香りとまろやかな味わいが特徴。本場中国では常温のストレートで飲まれることが多いが、独特の風味が苦手な方は、燗にして砂糖を入れて飲むのがお勧め。
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