1. 梅の花 所沢店
創作懐石料理 季節を楽しむ創作懐石コース
梅の花では、名物の豆腐と湯葉をベースに、季節の食材を活かした懐石コースをご用意しています。華やかな見た目に、出汁や食材の豊かな香り…四季折々の情緒を五感を使ってご堪能いただけます。接待や宴会などのビジネスシーンから、ご友人やご親戚とのお集まり、同窓会など大人数でのお集りなど幅広くご利用いただけます。
2. 割烹 美好
割烹料理 得とく！飲み放題付プラン
◆◆ ＮＥＷ！得とく！各コース料理に飲み放題付きプラン￥2200 ８名様～◆◆ 幹事さん安心！ ☆サービス料10％ + 席料2時間サービス♪ ☆飲み物（日本酒・ハイボール・焼酎・サワー・ソフトドリンク ビンビールはお１人1本） ※ 上記のコースは２時間です（Ｌ.Ｏ100分）飲み放題
4. 懐石 榎亭
大人の隠れ家 貸切感覚の小さなお店 接待に最適
和室1、テーブル席1、カウンター席4の小さなお店ですのでプライベートレストランのようにお使い頂けます。 すべてひとりで手作りしておりますので、ご予約のお客様優先にて1日数組様ほどしか承ることができませんが、心を込めてひと組様ごとに丁寧におもてなしさせていただくことをモットーとしております。
5. 会席／奈加
おせち料理 本当に美味しい物だけ厳選した30品目
丹波黒豆／鶏松風／出汁巻／紅白蒲鉾／鰊昆布巻／サーモン昆布〆／葉付金柑／合鴨燻製／海老串／ 丸十檸檬煮／桜鱒柚庵焼／若鶏八幡巻／帆立柚庵焼／豚バラ炙り焼／花蓮根／数の子醤油漬／酢取り蕪 牛煮込／大根旨煮／絹さや／渋皮栗の茶巾絞り 吹寄せ盛り 里芋、八つ頭、椎茸、牛蒡、南瓜、ねじ梅、筍、玉蒟蒻、絹さや
6. 菊寿司 中新井店
法事 ご法事懐石料理4000円～
お料理は四季折々の新鮮なネタと厳選された素材、こだわりの品質をもちいたコースを4000円(税別）～ご用意しております。ご予算にあわせた料理内容の献立も可能です。老舗ならではの味と温かい雰囲気で、心穏やかなひと時をお過ごしください。 昨今は法事以外にも火葬式の後にご利用いただくお客様が大変増えております。
知っておきたい日本料理の基礎知識
加賀料理
石川県金沢市を中心とする加賀地方に伝わる郷土料理。恵まれた自然条件と、加賀藩の城下町ならではの雅な調理技法により、独特の洗練された食文化が育まれた。料理にはニシンや昆布、麩など北前船で運ばれてきた京風の食材が多い。色鮮やかな漆器など凝った器を使うのが特長。鴨肉、加賀麩、野菜を炊き合わせた「治部煮」が有名である。
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