旬味溢れる一皿と共に、自慢のしゃぶしゃぶを堪能していただける、各種会席も人気です。目でも楽しめる一皿がお集まりの席に華を添え、優雅なひと時を演出。また、ふぐ、蟹、松茸など、旬味を贅沢に味わう会席をはじめ、季節替わりの会席を多数ご用意しております。日本ならではの四季をぜひ木曽路で感じてみてください。
しゃぶしゃぶ・日本料理
050-5484-2945
料理の道一筋約40年の熟練料理人がつくる四季折々のコースはお昼3,000円~/夜3,500円~。美食家が密かに通う、街外れの名店として多くの美食家常連さんに支持をいただいております。高級食材を使用した会席コースもご用意いたします。
日本料理・鍋料理・和食
050-5484-4589
個室のある和ダイニング
海臨丸
カイリンマル
050-5484-6446
知っておきたい日本料理の基礎知識
加賀料理
石川県金沢市を中心とする加賀地方に伝わる郷土料理。恵まれた自然条件と、加賀藩の城下町ならではの雅な調理技法により、独特の洗練された食文化が育まれた。料理にはニシンや昆布、麩など北前船で運ばれてきた京風の食材が多い。色鮮やかな漆器など凝った器を使うのが特長。鴨肉、加賀麩、野菜を炊き合わせた「治部煮」が有名である。
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