立川で産地直送鮮魚など新鮮で美味しい刺身が味わえるお店15選

鮮度自慢の素材を堪能できる「刺身盛り合わせ」は、その日入荷した魚を盛り込みます。中でもおすすめは「十点盛り」。板前の粋な計らいで、10種に2～3種をサービスで加え12種前後の魚種を一度に楽しめるお得な一品です。まさに魚の“玉手箱”。席に届いた瞬間に歓声があがること間違いありません。

毎朝市場で仕入れる鮮魚は職人が目利きし、最も旨みが引き出されるタイミングでご提供。熟成で旨みを凝縮させる魚と、歯ごたえを楽しむ即切りの魚を使い分けます。中とろや真鯛、旬の貝など多彩な味わいを揃え、四季折々の魅力をご堪能ください。日本酒や白ワインとの相性も抜群です。

魚業態を運営してきたノウハウを活かし、毎朝築地から仕入れてくる鮮魚を使用してお料理をご提供しております。旬の鮮魚をさばいてお造りする、瑞々しいお刺身料理や魚串メニューをお愉しみ下さい。より気軽にお魚を食べて頂くために骨を取り除き小さく切身にしております。こだわりの味をお楽しみ下さい。

その日に揚がった鮮魚を産地直送で店舗へ配送。お造り、煮付け、焼き、揚げ、魚種に応じて職人が一番おいしいお料理に仕上げて本日のおすすめで提供させていただいています。日替わりの鮮魚になりますので時には石鯛やホウボウ・イトヨリ鯛などのお造りをご提供させて頂きます。

私たちが「竜宮城」を名乗るのには、理由があります。 それは、料理長自らが毎朝市場へと足を運び、その鋭い目利きで“宝”とも言える鮮魚を仕入れているからです。 その一心で、料理長は眠らない市場を歩き、生産者の顔を見、魚の「旬」を見極めます。

新鮮なイカは、毎日北海道から空輸で直送しております。北海道の新鮮な海鮮を毎日満喫出来るとあって、接待のお客様にも好評をいただいております。　函館から空輸直送の【泳ぎイカ】は数量限定の為、予約の際に【泳ぎイカ】のご注文をオススメします。北海道物産東京立川にお越しの際は是非ご堪能ください。

海がない県、山梨県出身の店主が美味しい魚にこだわりました。 ご縁があり、当店では元漁師の方から卸して頂いています。新鮮な魚を是非お召し上がり下さい♪ お刺身はお得な3点、もしくは5点盛りでご用意しております。旬な魚を仕入れているため、盛り合わせの内容は当日店員にお尋ね下さい。

「庄や」と言えば、何と言っても魚介！魚介類は全国各地から旬のものを目利きのある専門スタッフが厳選し、仕入れを行っております！そんな新鮮な魚の美味しさを楽しむなら、やっぱり刺身がオススメ。単品ものから豪快な盛り合わせまで幅広くご用意しております。新鮮な海の幸を、ぜひ当店でご堪能ください。

当店で使用する食材は全て鮮度抜群の厳選素材。

調理場スタッフがほとんど元都内の寿司屋出身なので、仕入れ＆目利きはおまかせください。季節の魚介や珍しいお魚ちゃんにも会えるかも？！お刺身は２人以上なら断然盛合せがお得！（税別1499円）6品~7品も入っていろんな味が楽しめます。〆鯖だってもちろん自家製だから朝〆で美味しいよ！

秋田・山形・新潟・福岡など、その時期に一番美味しい鮮魚を全国の市場から毎朝仕入れております。刺身の盛り合わせはまぐろと直送鮮魚からご提供させていただきます。塩焼きや煮つけなど、料理人がそれぞれの魚に合った調理法でご用意させていただきます。

魚力では、より安全性の高い商品を仕入れるため、仕入先・生産者と直接コミュニケーションの場を設け、意見交換を行なっております。お互いに方針を理解しあった上で仕入れを行うことを基本的な姿勢としています。特に養殖ものは、生産地を訪問して生産の現場において安全性を確認するように努めています。

「豪快刺身七種盛り」海の幸を贅沢に使い、豪快に盛り付けたイチオシの刺身盛り。まぐろやサーモンなど色んな魚介を楽しむならこちらがおすすめ！2～3名で美味しく楽しめます♪おいしい魚料理をぜひ当店でご堪能ください。※季節や仕入れの状況により内容が変わる場合があります。

『都会の海の家』というからには、魚介類の新鮮さには徹底的にこだわります。全国の漁港や漁師さんの厳選した鮮魚メニューは必食！毎日変わる黒板をお見逃しなく。さらに水槽の魚はその場でさばいてもらってお好みの調理法で食べる…なんてこともOK。磯丸水産ならではの楽しみ方を、ぜひお試しあれ。

「あぁ久し振りに食べれた。」思わず感嘆の声が出るお肉の【お刺身】380円(税込418円)～も充実。 豚耳(ミミガー)/ガツ刺し/レバ刺し/タン刺し/ハツ刺しをご用意。迷ったら【刺し盛りわせ３種】880円(税込968円)をどうぞ。 特殊な低温調理を施していますので、そのまま安心して召し上がっていただけます。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。