立川で美味しい牡蠣が食べられる話題のお店4選

サクサクの衣に包まれ、噛めば溢れ出すミルキーな牡蠣のエキス。そこに重なるタルタルソースの豊かなコク。至福の「牡蠣フライ」が1個108円！特別価格で、最高の贅沢を。この味わいを軽やかに引き立てるのが、無糖のキレが際立つ「GINON」。レモンとグレープフルーツ、その日の気分で選べる2つの風味をご用意しています。

オイスターマイスターの資格を持つ店主がこだわりぬいた北海道、広島、宮城、長崎など全国各地の高級生牡蠣が食べ放題となります。生牡蠣、蒸し牡蠣、カキフライ、土鍋ご飯と様々な食べ方で牡蠣をご堪能くださいませ。

牡蠣のポッシェ　レモン風味のクリームと牡蠣のジュレ　キャビア添え 牡蠣をシャンパンと一緒にやさしく火を入れ冷やしたものにレモン風味の酸味のあるクリーム と牡蠣のジュレを上からかけて、キャビアライムを添えました。よく冷えたシャンパンとの組み合わせは極上です。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

▼限りなく”当たらない” 理由！ 水揚げ後に生きた牡蠣を人口海水で飼育 菌や汚れを充分吐き出させ中から浄化。その後、超高圧にかけ食中毒菌を無力化+質を保持。最後に-30℃で瞬間冷凍。細胞の破壊が少ないので鮮度を最大限維持し酸化や菌の活動も抑制。 朝方まで営業する当店だから"あえて"冷凍を選びました！