八丁堀で活牡蠣など新鮮で美味しい刺身が味わえるお店5選

八丁堀で活牡蠣にこだわりのあるお店など、新鮮な魚貝をお刺身で味わいたいあなたにオススメのお店を5件掲載しています。八丁堀で「旬の魚と日本酒で1杯やりたい!」「捌きたての活きの良い魚が食べたい!」など、鮮度にこだわる海鮮料理店をお探しのあなたにピッタリな人気のお店をまとめました。

1. 八丁堀 朋

活牡蠣 北海道厚岸直送!濃厚でクリーミー

北海道厚岸直送で一年中仕入れています!厚岸の海水と厚岸湖の水で育った栄養たっぷりの一年中食べられる牡蠣「マルエモン」。他の牡蠣よりも濃厚でクリーミー!まずは生牡蠣でお召し上がりください。岩手県産釜石産牡蠣磯香り強くサッパリした味わい。是非一度食べ比べて見て下さい。

  • 住所

    東京都中央区八丁堀2-1-9 第一カワナビルB1  地図を見る
    都営浅草線 宝町駅 徒歩3分

2. 琴ヶ梅 八丁堀店

まぐろ オススメ!厳選まぐろ

三崎や築地から仕入れるこだわりのまぐろ。赤身、中トロ、大トロはもちろん、ほっぺや皮など他の店ではなかなかお目にかかれない部位もお楽しみいただけます。まずは大トロ 、中トロ、赤身が一皿に盛られた『まぐろの刺身盛り』をご注文ください。 ※ほっぺや皮は希少部位のため限定となっております。

  • 住所

    東京都中央区新川2-1-10 八重洲早川第二ビル1F  地図を見る
    地下鉄日比谷線 八丁堀駅 徒歩3分

3. 目利きの銀次 八丁堀駅前店

海鮮 【迷ったらコレ!】豪快刺身六種盛り

「豪快刺身六種盛り」海の幸を贅沢に使い、豪快に盛り付けたイチオシの刺身盛り。まぐろやサーモンなど色んな魚介を楽しむならこちらがおすすめ!2~3名で美味しく楽しめます♪おいしい魚料理をぜひ当店でご堪能ください。※季節や仕入れの状況により内容が変わる場合があります。

  • 住所

    東京都中央区八丁堀2-21-2 コア京橋ビルB1  地図を見る
    地下鉄日比谷線 八丁堀駅 徒歩1分

4. 八丁堀 魚と地酒の店 魚豊

飲み放題メニュー お刺身盛合せ(大)

朝市場から仕入れた鮮魚をガッツリ盛りました! 魚豊自慢のお刺身を地酒と共に召し上がって下さい。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

  • 住所

    東京都中央区八丁堀2-30-17  地図を見る
    地下鉄日比谷線 八丁堀駅 A4番出口 徒歩1分

5. 生本まぐろ 一心

養殖まぐろ 天然物に近い身質の養殖マグロ

養殖場所は長崎県松浦市鷹島町の沖合500メートルの大海原。冬は最低水温が12℃程度と低く、強風や大波が給餌作業に大きな負荷を与えます。一方、漁場には玄界灘から速い潮が流れ込み高い溶存酸素濃度が保たれます。低水温と速い潮流がマグロの身を引き締め、皮目に脂が乗り、天然物に近い身質という評価を得ています。

  • 住所

    東京都中央区八丁堀2-20-1 藤和八丁堀ビルB1  地図を見る
    地下鉄日比谷線 八丁堀駅 A5番出口 徒歩2分

お刺身のアレコレ

お造り

生の魚介類を食べやすい大きさに切った料理。いわゆる「刺身」と同義語。武家社会では「切る」という表現が忌み言葉として嫌われたため、関東では「刺身」、関西では「お造り」と呼ばれるようになったといわれています。鯛の松皮造りや昆布〆など、調理や盛り付けに凝った会席料理のメニューでは「お造り」と呼ばれることが多いです。

※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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