1. 炉端焼き 一新 守口
藁焼き 鮮魚の藁焼きで旬を味わう
毎朝全国各地から厳選して仕入れる新鮮な魚介を、熟練の焼師が豪快な火力で炙る藁焼きは当店の看板メニュー。定番の鰹を中心に、その時々で最も美味しい旬の魚をお召し上がりいただけます。藁ならではの芳ばしい香りが旨味をギュッと閉じ込め、日本酒との相性も抜群。訪れる度に新しい美味しさに出会える逸品です。
-
住所
大阪府守口市本町1-3-10 地図を見る
京阪本線 守口市駅 徒歩2分
2. 守口 海のや
新鮮魚介 旬の新鮮魚介をどうぞ！
毎朝仕入れる魚介の中からおすすめのお料理を毎日ご用意しております。その時にしか食べられない、滋味あふれる一品をお楽しみください。お料理に合わせて、おいしいお酒もいろいろご用意しております。
お刺身のアレコレ
金目鯛
【白身ながら脂ののりが最高】主に伊豆半島や房総半島、四国などで水揚げされる高級魚。美しい紅色の皮と、大きな目玉が特徴。旬は冬。特に脂がのってくる12月～2月頃。ほろりと上品な身のやわらかさを味わうには、シンプルな煮付けや酒蒸しが良い。白身の割に濃厚な旨味もあり、新鮮なものなら刺身やしゃぶしゃぶにもなる。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。