1. 鳳 はなれ
炭火焼き鳥 紀州備長炭で焼く極上焼鳥
厳選された銘柄鶏を使用し、紀州備長炭の強火で一気に旨味を閉じ込めます。外は香ばしく、中はジューシーに焼き立ての串を一串ずつご提供。無煙ロースターを完備しているため、煙や匂いが服に付く心配もありません。 お洒落な装いでのデートや会食でも、安心して極上の焼鳥をご堪能いただけます。
【あなたはタレ派?塩派?】赤坂で国産鶏などにこだわりのある、美味しい焼き鳥のお店を11件掲載しています。赤坂で「気取らずに安くてうまい焼き鳥とビールで一杯やりたい!」「希少部位の焼き鳥が食べたい!老舗の焼き鳥屋さんを教えて!」というあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。
厳選された銘柄鶏を使用し、紀州備長炭の強火で一気に旨味を閉じ込めます。外は香ばしく、中はジューシーに焼き立ての串を一串ずつご提供。無煙ロースターを完備しているため、煙や匂いが服に付く心配もありません。 お洒落な装いでのデートや会食でも、安心して極上の焼鳥をご堪能いただけます。
当店のねぎま、手羽先には岩手産の銘柄鶏『あじわい鶏』を使用しております。甘みとコクが強く焼き鳥に非常に合った銘柄鶏です。熟練の職人が部位や状態により焼き方を変え丁寧に焼き上げます!備長炭で焼き上げるので、旨みをギュッと閉じ込め、皮はパリっと中はジューシーに仕上がります!秘伝ダレor厳選塩でどうぞ!
一般鶏に比べて脂肪融点が低くやわらかい食感の楽美鶏を使用した焼き鳥は、一本一本丁寧に焼き上げます。また、タレ・塩にもこだわり、上質な鶏肉の味を更に美味しく仕上げています。 売り切れ御免の限定串は、1羽から取れる量が少ないため、お早めにご注文下さい。
当店では安心・安全で新鮮な「大山どり」を使用した焼き鳥をご用意しております。大山山麓のきれいな空気と水でのびのびストレスなく育った「大山どり」は脂乗りのバランスがよく、栄養たっぷり!ジューシーで旨味が凝縮された鶏肉を一本一本職人が技術と心を込めて焼き上げました!楽蔵にいらした際は是非ご堪能ください。
東京都港区赤坂3-1-10 赤坂ISOビル3F
地図を見る
地下鉄丸ノ内線 赤坂見附駅 10番出口 徒歩1分
1949年の創業以来、鶏の卸として培ってきた確かな目利きで厳選した鶏肉のみを使用しています。熟練の職人が備長炭で丁寧に焼き上げる焼鳥は、外はパリッと香ばしく、中はふっくらとしてジューシーな仕上がりです。肉の旨みを最大限に引き出す絶妙な火入れ加減は、老舗ならではの職人技の賜物です。
季節の美味と並ぶ名物が焼鳥。こだわりの炭を使い、匠の火入れ技で外はこんがり、中はジューシーに焼き上げます。ねぎまやせせり、つくね、皮は、濃い旨みと緻密な肉質が特徴の比内地鶏を。レバーとハツは噛みしめるほどに深い味わいが広がる榛名地鶏を。素材本来のおいしさを引き出した焼鳥を自慢の地酒とともにどうぞ。
東京都港区赤坂3-17-7 門田ビル2F
地図を見る
地下鉄千代田線 赤坂駅 徒歩3分
日々の喧騒から離れ柔らかな光の中で過ごす至福の時間。柔らかな光に包まれたゆったり落ち着きあるお席は、接待・女性グループでの集まりに最適な空間です。美味しい料理とお酒を召し上がりながら楽しい寛ぎのひと時をお過ごしください。
東京都港区赤坂6-6-2 ロイビル赤坂1F
地図を見る
地下鉄千代田線 赤坂駅 3a・4番出口 徒歩2分
希少で濃厚な「白レバー」など、鶏の旨味を余すところなく味わえる豊富なラインナップも魅力の一つ!塩でさっぱりと肉本来の甘みを楽しむのも良し、コク深いタレをたっぷりと絡めてお酒のお供にするのも良し。定番の鶏串はもちろん、塩・みそ・秘伝たれから選べる「焼きとん」も、お酒が止まらなくなる大人気メニューです。
東京都港区赤坂1-1-16 1F
地図を見る
地下鉄南北線 溜池山王駅 徒歩3分
知ってる?焼鳥のアレコレ
一般的にメス鶏の脂肪肝のこと。メス鶏は卵用とされることが多いため、メス鶏自体があまり市場に出回らないことに加え、その中でも1000羽に1羽と言われる希少部位なので希少価値が高い。白レバーは口どけの良さとレバー独特の匂いが少ないことから、地鶏のフォアグラとも呼ばれ、レバー嫌いでも白レバーだけはおいしいとハマる人が続出中。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。