2. 酉処 九十 (とりどころ きゅうじゅう) 淵野辺北口店
炭火焼き鳥 当店の旨さの秘訣は“仕込み”にあり
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住所
神奈川県相模原市中央区淵野辺3-4-16 地図を見る
JR横浜線 淵野辺駅 徒歩4分
【あなたはタレ派?塩派?】橋本・相模原・古淵で国産鶏、地鶏などにこだわりのある、美味しい焼き鳥のお店を7件掲載しています。橋本・相模原・古淵で「気取らずに安くてうまい焼き鳥とビールで一杯やりたい!」「希少部位の焼き鳥が食べたい!老舗の焼き鳥屋さんを教えて!」というあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。
神奈川県相模原市中央区淵野辺3-4-16
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JR横浜線 淵野辺駅 徒歩4分
知ってる?焼鳥のアレコレ
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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