2. やきとり ばかや
ワイン 焼鳥と厳選ワインのマリアージュ
備長炭で丁寧に焼き上げられた焼鳥や新鮮なお野菜と相性ピッタリのドリンクも豊富に取り揃えております。定番の焼酎や日本酒も良いですが、ワインとのペアリングもおすすめ。赤・白・スパークリングを中心に豊富なグラス・ボトルワインをご用意しております。
【あなたはタレ派?塩派?】肥後橋で地鶏、国産鶏などにこだわりのある、美味しい焼き鳥のお店を4件掲載しています。肥後橋で「気取らずに安くてうまい焼き鳥とビールで一杯やりたい!」「希少部位の焼き鳥が食べたい!老舗の焼き鳥屋さんを教えて!」というあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。
備長炭で丁寧に焼き上げられた焼鳥や新鮮なお野菜と相性ピッタリのドリンクも豊富に取り揃えております。定番の焼酎や日本酒も良いですが、ワインとのペアリングもおすすめ。赤・白・スパークリングを中心に豊富なグラス・ボトルワインをご用意しております。
澄んだ空気が満ち、陽光降り注ぐ大自然の中で、元気に育まれた自社養鶏の「華味鳥」。飼料は海藻・ハーブ、ぶどうの絞り粕や木酢液などと共に混ぜ、腸内環境を整え健康的に育つように自社オリジナルの飼料を使用。独自の飼育方法と徹底した管理の下、養鶏から卸しを一貫し朝挽きの鶏肉を直ぐに配送しているので鮮度抜群!
大阪府大阪市西区江戸堀1-14-1 平和相互肥後橋ビルB1
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地下鉄四つ橋線 肥後橋駅 徒歩1分
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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