3. いただきコッコちゃん JR琴似駅前店
炭火焼き鳥 絶品!国産鶏の炭火焼き鳥
北海道の焼鳥は「タマネギ」が特徴です。コッコちゃんの焼鳥には、北海道知床羅臼の海洋深層水から作られるまろやかな塩を使用しています。自慢のとり串では北海道ご当地やきとりの「室蘭焼鳥」「美唄焼鳥」その他上質な赤身が自慢の十勝ハーブ牛串などなどお楽しみ頂けます!コッコちゃん自慢の焼き鳥をお楽しみください!
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住所
北海道札幌市西区琴似1条1-1-20 地図を見る
JR函館本線 琴似駅 徒歩1分
知ってる?焼鳥のアレコレ
備長炭
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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