1. 炭火焼鶏 ぱんださん
炭火焼き鳥 土佐備長炭で焼く焼鳥
こだわりの土佐備長炭で厳選した鶏や新鮮なお野菜を丁寧に焼きあげます。身はふっくらジューシーに焼き上がり、各種お飲み物との相性も抜群です。 日本酒とワインのペアリングもお楽しみいただけます。お気軽にスタッフにお声がけください。
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住所
岡山県岡山市北区内山下1-2-8 地図を見る
岡山電軌東山本線 県庁通り駅 徒歩2分
【あなたはタレ派?塩派?】岡山市でつくね、薩摩地鶏、国産鶏などにこだわりのある、美味しい焼き鳥のお店を15件掲載しています。岡山市で「気取らずに安くてうまい焼き鳥とビールで一杯やりたい!」「希少部位の焼き鳥が食べたい!老舗の焼き鳥屋さんを教えて!」というあなたにピッタリな、人気のお店をまとめました。
こだわりの土佐備長炭で厳選した鶏や新鮮なお野菜を丁寧に焼きあげます。身はふっくらジューシーに焼き上がり、各種お飲み物との相性も抜群です。 日本酒とワインのペアリングもお楽しみいただけます。お気軽にスタッフにお声がけください。
岡山県岡山市北区内山下1-2-8
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岡山電軌東山本線 県庁通り駅 徒歩2分
一般鶏に比べて脂肪融点が低くやわらかい食感の楽美鶏を使用した焼き鳥は、一本一本丁寧に焼き上げます。また、タレ・塩にもこだわり、上質な鶏肉の味を更に美味しく仕上げています。 売り切れ御免の限定串は、1羽から取れる量が少ないため、お早めにご注文下さい。
当店では安心・安全で新鮮な「大山どり」を使用した焼き鳥をご用意しております。大山山麓のきれいな空気と水でのびのびストレスなく育った「大山どり」は脂乗りのバランスがよく、栄養たっぷり!ジューシーで旨味が凝縮された鶏肉を一本一本職人が技術と心を込めて焼き上げました!楽蔵にいらした際は是非ご堪能ください。
岡山県岡山市北区本町2-15 本町第二ビル1~5F
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JR 岡山駅 東口 徒歩3分
大切な接待やおもてなしの席に、落ち着いた雰囲気で宴会を。備長炭で丁寧に焼き上げる絶品焼鳥と、厳選した日本酒で特別な時間を演出。6名様までご利用可能な半個室も完備しており、プライベートな会話も安心です。常連様にも愛されるカウンター席は、お一人様や出張・観光で訪れた方にもおすすめです。
知ってる?焼鳥のアレコレ
焼き鳥に欠かせない木炭の代表格といえば「備長炭」。プロの料理人に選ばれる理由は、着火後の火の回りが早く遠赤外線効果で外側はパリッと、内側はふっくらの理想的な焼き上がりになるため。炎や煙が少なく素材に匂いや雑味がつきにくというメリットもあります。中でも備長炭の発祥である紀州備長炭は最高級のブランド木炭として有名です。
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