1. お好み焼き・鉄板焼き 時来矢
鉄板焼き 和牛サイコロステーキ
国産の和牛を分厚い鉄板でしっかり焼き上げた「サイコロステーキ」は皆様に大人気！
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住所
岡山県岡山市北区表町3-4-29 1F 地図を見る
ＪＲ 岡山駅 東口 車5分
2. 和食ダイニング 廚SEN
鉄板焼き 鉄板コーナー おさふね
素材が持つ豊かな味わいを眺望とともに愉しむ鉄板焼き。厳選された和牛のほか、旬の魚介、野菜を、皆さまの目の前で調理いたします。鉄板焼きのライブ感あふれるパフォーマンスを、五感で愉しむ、ここでしか味わうことができないおもてなしをご体感ください。
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住所
岡山県岡山市北区駅元町15-1 地図を見る
ＪＲ 岡山駅 中央改札口 徒歩1分
3. 鉄板 燈心
旬の素材 旬食材を鉄板焼・居酒屋メニューで
料理は主に、旬の物を中心にした全国の美味しい物をお手頃価格で御提供。 お料理に合う日本酒・焼酎もご用意しております。 和洋の技法を使ったソースや、調理方法もお楽しみ下さい。
4. 岡山 鉄板焼 宝伝
鉄板焼き 厳選した国産食材を生かす鉄板焼
鉄板焼一筋で腕を磨いてきた料理人が、食材が持つ旨みを絶妙に引き出します。焼き加減を繊細に見極め、あっさりとした味わいに仕上げる「和牛サーロインうす焼き」等、岡山を中心に国産野菜を生かしたメニューをお楽しみいただけます。
5. すてーき西岡
エレガントな雰囲気 贅沢な最上級の鉄板焼きを♪
豪華な食材と豊富なプレミアムドリンクで素敵なディナーを演出致します。最高級和牛をシェフが華麗に調理！！岡山で上質なステーキを… 特別な夜をより一層特別なひと時へ…
最近よく耳にする高級肉の気になるキーワード
A5ランク牛
国産牛の等級を表わすA4、A5などの記号は、社団法人・日本食肉格付協会の規定によるもの。A5は余分な脂がなく、肉質も最高級ランク。いわゆる“サシ”と呼ばれる脂肪の入り具合、色ツヤ、弾力や肉質のきめ細かさが評価の対象になっていて、霜降りが多い高級肉ほど、等級の数値も高くなる傾向がある。
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