新大阪駅で手打ちうどんなど美味しい麺料理の人気店3選

すなおや麺は表面がとろりと柔らかいのに、噛むとモチっと弾力がある。とろモチッとした食感が特徴です。この麺がどんどんのだしと絡み、他にはないどんどん独自の味を生み出します。粉の配合、塩度、加水量、製麺方法などを研究して、この食感を生み出しています。

茹でたての麺に油とタレを絡めて食べる、スープがないラーメンです。

当店のそばは、石臼で丹念に挽き、心込めて作り上げる二八そばです。二八そばは、喉越しが良く、そばの風味とのバランスが良い、香り高いそばです。食感を大切に、丹念に作り上げる自慢の江戸打ちそばをお楽しみください。そばと相性の良い料理やお酒も各種ご用意しております。お酒を飲んだ後の〆のそばもおすすめです。