1. キャベツ
お好み焼き 関西人も絶賛のお好み焼き！
素材が第一と、魚介類は魚河岸から仕入れた新鮮なものだけを使用。イカ、エビ、タコ、ホタテなど、素材の旨味が生地にじっくり溶け込んだお好み焼は、20種類ほどの具から自分の好きな具を2種類選べる「2種ミックス」など、自分だけのオリジナルメニューが作れます！
2. 鉄板処 はるのや
お好み焼き 鰹と昆布のだしが効いたお好み焼き
もんじゃと並ぶ看板メニュー「お好み焼き」。 当店では、ふっくらと焼きあがるよう、粉とすりおろした大和芋を1対1の割合で配合しました。 そのため、焼いている途中で膨らみ、分厚い仕上がりになるのが特徴です。 材料をよく混ぜ合わせることと、ヘラで押さえつけずに焼くのが美味しさのコツ！
3. すし屋 銀蔵 赤羽店
握り ◆お好みにぎり◆1カン120円～
★毎日新鮮なネタ★本格的なお寿司がリーズナブルな価格でお召し上がり頂けます！にぎりは1カンからご注文可能です◎
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住所
東京都北区赤羽1-1-22 地図を見る
ＪＲ 赤羽駅 南口 徒歩1分
知ってる？お好み焼きの豆知識
広島風お好み焼き
具と生地を混ぜてから焼く「混ぜ焼き」の関西風お好み焼きに対して、「広島風」は小麦粉を水で溶いて薄く焼いた生地の上に、千切りにしたたっぷりのキャベツに豚肉、そば、割り広げた卵などを重ねて焼く“重ね焼き“にする。層になった具材を鉄板の熱を利用してじっくり「蒸し焼き」にすることで、キャベツの甘味を引き出し、素材の味や食感を高めるのが特徴。
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