リピーターの多い匠人気メニュー◎山芋入りの生地に湯剥きしたトマトと自家製ソースが絶妙に調和した、新感覚のお好み焼きです!トマト好きはもちろん、苦手な方でも一度食べれば虜になること間違いなし!さらに、香り高い大葉の千切りがアクセントとなり、ハイボールとの相性も抜群です!是非、一度ご賞味ください!
お越しいただいた際にぜひ味わっていただきたいのが、名物「丸ごとカマンベールもんじゃ」です。名前の通りカマンベールチーズを丸ごとひとつ豪華にトッピングしており、見た目のインパクトも抜群の一品です。鉄板の上で加熱することでチーズがとろりと溶け出し、生地と合わさることで濃厚でまろやかな味わいが広がります。
もんじゃ・串カツ居酒屋
050-5493-1007
旨みがピークに達する約100日間、じっくり育てれた播州百日鶏は、薬品を使わず極上の肉質で新鮮なうちに出荷されます。播州百日鶏のだしを使った、当店オリジナルのもんじゃは絶品です!1番人気はピリ辛がクセになる明太子モッチーズ。関西では珍しいキリイカを使用し、野菜は自店舗で手切りして仕込んでいるため新鮮です♪
鉄板焼居酒屋ともんじゃ
050-5493-5209
知ってる?お好み焼きの豆知識
広島風お好み焼き
具と生地を混ぜてから焼く「混ぜ焼き」の関西風お好み焼きに対して、「広島風」は小麦粉を水で溶いて薄く焼いた生地の上に、千切りにしたたっぷりのキャベツに豚肉、そば、割り広げた卵などを重ねて焼く“重ね焼き“にする。層になった具材を鉄板の熱を利用してじっくり「蒸し焼き」にすることで、キャベツの甘味を引き出し、素材の味や食感を高めるのが特徴。
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