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立川でガイヤーンなど、おいしいアジア・エスニック料理が食べられるお店を3件掲載しています。立川で「パクチーが効いた生春巻きが食べたい！」「本場のタイ料理を楽しめるお店って？」といった声にお応えする、アジア・エスニック料理のお店をまとめました。
丸鶏をハーブをブレンドしたカレーベースのタレに漬け込みじっくり焼き上げた「ガイヤーン」。スパイシーな「シンハービール」との相性も最高！ジャスミンライスやもち米のおかずとして食べていただいても◎甘辛いタレと「タマリンド」を使用した特製ダレにつけて召し上がると更にタイを感じる風味に♪ぜひご注文ください！
東京都立川市曙町2-16-6
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ＪＲ 立川駅 徒歩5分
香ばしい小麦の香りとモチモチ食感がたまらない当店のナン、 ありがたいことにファンになっていただける方も多数いらっしゃいます♪ まだお試しになられていないあなた！ご来店お待ちしております。スパイスカレーとの相性抜群ですよ～！
東京都武蔵村山市残堀5-131-3
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ＪＲ八高線 箱根ケ崎駅 徒歩38分
料理人が吟味した食材を使い、お酒に合うようレシピを開発。 炭火焼料理や日本の居酒屋メニューをヒントにしたメニューは酒の肴にピッタリ！ タンドーリの焼き加減、スパイスの調合、カレーの絶妙の火入れは経験積んだシェフのなせる技。ワインやビールと一緒に召し上がり下さい。
知っておきたいアジア・エスニック料理
インドネシア、マレーシアで食べられる焼き飯の総称。ナシはマレー語で“ご飯”、ゴレンは“揚げる”の意味。中華料理の焼き飯との違いは、パラリとした食感の長粒米で作ることと、唐辛子がきいていること。チリソース、甘い照焼きソース風の「ケチャップマニス」、魚の発酵調味料「トラシ」が味付けの基本。目玉焼きや揚げせんべいと共に盛りつけられる。
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