2. 千房 ルミネ立川支店
鉄板焼きパフォーマンス お任せください
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住所
東京都立川市曙町2-1-1 ルミネ立川店 地図を見る
JR中央線 立川駅 北口 徒歩1分
立川で美味しい鉄板焼きのお店を6件掲載しています。立川で「デートや特別な記念日に使いたい取っておきのお店を教えて!」「ランチに鉄板焼きステーキでがっつり食べたい!」というあなたにぴったりの隠れ名店をまとめました。
当店の鉄板ステーキで使用する牛肉は、すべて最上級のA5ランク和牛。産地を限定せず、その時々に最良の品質のものを求め全国各地より仕入れを行っております。上質で甘みのある脂身(サシ)により、口の中で噛むとほどけるような食感が生まれます。肉の部位や焼き加減など、ご要望がございましたらお気軽にお尋ねください。
自慢の黒樺牛ステーキを炎で包んで香りづけするフランベや、活きた伊勢海老を鉄板で焼き上げるパフォーマンス…デートや記念日、大切な方へのおもてなしに人気のコースを3種類ご用意いたしました。鉄板焼は敷居が高いと思われがちですが、燦燈では気軽に楽しめる内容で、立川エリアを照らす星のような一軒を目指します。
東京都立川市錦町2-3-4 リアルビル2F
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JR 立川駅 南口 徒歩7分
「鉄板焼 grow 立川店」では、ご提供する食材一つ一つにもこだわります。お肉はもちろんの事、築地や厳選した業者から、上質な海鮮類も買付。花形の伊勢えびはお誕生日祝いやデートで喜んで頂けること間違いなし。是非お肉だけでなく海鮮類もご堪能ください。
東京都立川市柴崎町3-10-4 コーラル立川2F
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JR 立川駅 徒歩4分
店内には白を基調とした「青龍」、黒で統一したシックな「朱雀」という2タイプの鉄板カウンター席をご用意。一流のシェフによる鮮やかな調理の様子を、五感で感じながら料理をお楽しみ頂けます。「青龍」のカウンターの後ろには水のカーテンのような流れがあり、せせらぎに心癒される空間となっています。
最近よく耳にする高級肉の気になるキーワード
国産牛の等級を表わすA4、A5などの記号は、社団法人・日本食肉格付協会の規定によるもの。A5は余分な脂がなく、肉質も最高級ランク。いわゆる“サシ”と呼ばれる脂肪の入り具合、色ツヤ、弾力や肉質のきめ細かさが評価の対象になっていて、霜降りが多い高級肉ほど、等級の数値も高くなる傾向がある。
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