立川で本格鉄板焼きが味わえるお店6選

季節にあわせて用意された新鮮かつ最高級の食材、シェフの華麗な手さばきによって目の前で焼き上げられる料理をご堪能下さい。

お好み焼職人が熟練された技とこだわりで最後まで調理致します。

当店の鉄板ステーキで使用する牛肉は、すべて最上級のA5ランク和牛。産地を限定せず、その時々に最良の品質のものを求め全国各地より仕入れを行っております。上質で甘みのある脂身（サシ）により、口の中で噛むとほどけるような食感が生まれます。肉の部位や焼き加減など、ご要望がございましたらお気軽にお尋ねください。

自慢の黒樺牛ステーキを炎で包んで香りづけするフランベや、活きた伊勢海老を鉄板で焼き上げるパフォーマンス…デートや記念日、大切な方へのおもてなしに人気のコースを3種類ご用意いたしました。鉄板焼は敷居が高いと思われがちですが、燦燈では気軽に楽しめる内容で、立川エリアを照らす星のような一軒を目指します。

「鉄板焼 grow 立川店」では、ご提供する食材一つ一つにもこだわります。お肉はもちろんの事、築地や厳選した業者から、上質な海鮮類も買付。花形の伊勢えびはお誕生日祝いやデートで喜んで頂けること間違いなし。是非お肉だけでなく海鮮類もご堪能ください。

店内には白を基調とした「青龍」、黒で統一したシックな「朱雀」という2タイプの鉄板カウンター席をご用意。一流のシェフによる鮮やかな調理の様子を、五感で感じながら料理をお楽しみ頂けます。「青龍」のカウンターの後ろには水のカーテンのような流れがあり、せせらぎに心癒される空間となっています。