食欲の秋！表参道・青山で鴨しゃぶしゃぶなど秋の味覚が楽しめるお店3選

鴨しゃぶしゃぶ野生真鴨×バルバリー鴨しゃぶしゃぶ

天然真鴨の野趣あふれる味わいとハンガリー産バルバリー鴨の旨みののった味わいの食べ比べが堪能できるしゃぶしゃぶ＆すき焼きを期間限定でご用意！この時期だけのお楽しみ♪ご賞味くださいませ。

厳選食材と自然派ワイン

タパスサイズでフレンチをもっとカジュアルに。ワインはグラスで常時20種類、ハーフグラスでお料理と色々合わせる楽しみ方も♪

表参道ビストロフレンチ

山間部に流れる豊かな清水。火山灰の堆積のない滋養に富んだ土。高温多湿で昼夜の気温差が激しい気候。1年を通じ丹精込め稲に愛情を注ぐ人。美味しいお米を育てる条件を揃えた新潟県長岡の厳選米。契約店より届く毎日精米仕立の寅福オリジナル米。ほんのりと甘く、ふっくらとした柔らかさと上質な粘りをご賞味下さい。

和食と日本酒ダイニング

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知っておきたい秋の味覚の基礎知識

日本の秋の味覚として名高い「秋刀魚」。秋刀魚は1年中スーパーなどで手に入るが、秋の秋刀魚は北の海でたくさんの餌を食べているため、最も脂がのっていておいしい。新鮮なものは刺身としても食べられるが、脂ののった秋刀魚と愛称抜群な塩焼きが一般的。

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