1. 博多一双 博多駅東本店
豚骨ラーメン ついつい行きたくなる豚骨の香り♪
こだわり抜いた当店の豚骨ラーメンは、一度行くと病みつきになる美味しさです。
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住所
福岡県福岡市博多区博多駅東3-1-6 地図を見る
ＪＲ 博多駅 筑紫口 徒歩5分
2. 一期一会 札幌みその キャナルシティ博多店
味噌ラーメン 炙り豚盛り味噌らーめん
香ばしく炙った豚がどん！と乗った当店の味噌らーめんは、各地のイベントでも大変ご好評いただいております。 味噌だけではなく、醤油、蟹味噌もご用意しています。お好きな味を探してみてください。
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住所
福岡県福岡市博多区住吉1-2-22 キャナルシティ博多5F 地図を見る
地下鉄空港線（1号線） 祇園駅 徒歩11分
3. 博多 弁天堂 総本店
豚骨ラーメン お昼は博多豚骨ラーメンも大人気です
お昼（11:00～14:00）は「もつ鍋＋博多ラーメン専門店」として営業。当店人気No1は特製弁天ラーメン！スープは真心込めて炊き上げる濃厚なコクと旨味溢れる店舗仕込みの豚骨スープ。麺はこだわりの特注“生ストレート細麺”を使用！麺をすすった時に口一杯に広がる豚骨の風味と、博多ラーメン特有の細麺の相性は抜群です◎
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住所
福岡県福岡市博多区博多駅前3-26-10 地図を見る
地下鉄空港線（1号線） 博多駅 徒歩3分
ラーメンの気になるキーワード
刀削麺
【不揃いな麺の独特な食感がやみつきに】日本でも専門店が増えている刀削麺は、中国西安地方の伝統的な麺料理。麺作りに特徴があり、片手に小麦粉の生地の塊を、もう一方の手に「くの字型」をした専用の包丁を持ち、細長く削り取った麺を、熱湯を沸かした鍋の中にダイナミックに落としていく。日本ではラーメンのようにスープ仕立てで食べることが多く、坦々麺に煮た麻辣（マーラー）風、酸辣湯（サンラータン）風など、さまざまな味つけのバリエーションがある。
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