厳選!博多の魚串など魚料理の店まとめ15選

博多の活カワハギ姿造り、魚串、活イカ姿造り、うなぎがこだわりのお店など、魚料理を堪能したいあなたにおすすめのお店を15件掲載しています。博多で「美味しい魚料理や牡蠣が食べられるお店を教えて欲しい!」、「安くて美味しい魚料理のランチが食べたい!」「接待やデートで使える人気の和食店、海鮮居酒屋は?」、そんな要望にぴったりのこだわりのお店をまとめました。

1. 河太郎 博多駅店

活イカ イカの活き造り発祥を誇る老舗の味

当店名物『イカの活き造り』。この透明さが鮮度の証。イカにストレスを感じさせないよう、熟練の料理人が『触らない調理』を用いて捌きます。水揚げされてから捌く瞬間の一瞬しか触らないので、味も鮮度もそのまま!とろけるような甘味とコリコリとした食感はイカの美味しさを追求してきた河太郎ならではのものです。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街8-1 JRJP博多ビル1F  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 西13番出口 徒歩2分

2. しらすくじら 博多漁家磯貝

魚串 新鮮な魚しか選ばない!

毎日、福岡魚市場で新鮮な魚をセリで購入しその新鮮な魚はお刺身としても十分に使えるのですが贅沢にもその魚を 魚串にしてお客様に提供します。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区中央街8-1 JRJP博多ビル B1  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩1分

3. 博多まかない屋

活イカ オーナーが毎朝市場で仕入れる魚介類

呼子をメインに近海で獲れたイカを、生きたままの状態で刺身にいたします。玄海灘で育った活イカはコリコリとした歯ごたえが魅力。噛めば噛むほど口の中に広がる甘みがたまりません。透明な身は鮮度の良さを表しています。天婦羅や塩焼きなどの後造りも付いて1,100円~ご提供。もちろん全部刺身にもできます。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区住吉2-15-3  地図を見る
    JR 博多駅 博多口 徒歩8分

4. 海鮮酒場 博多ざかぐら

活イカ 呼子直送!!ヤリイカの活き造り

呼子直送!その日に獲れた新鮮なヤリイカを活き造りにしてご提供!輸送が難しいとされるイカだけに、活き造りを食べられるお店はとても貴重!後造りは天ぷら、塩焼き、隠れた人気はまたまたお刺身で。さらに当店では、他店よりもお手頃価格でのご提供を心がけております!そろそろシーズンが始まります!!

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街6-3 博多中央街ビル6F-A  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩1分

5. さかな市場 博多筑紫口2号店

活カワハギ姿造り 至極の一貫「皮はぎ肝のせ握り」

濃厚な皮はぎの肝を上質な白身に載せた贅沢な一貫「皮はぎ肝のせ握り」。濃厚な肝の味わいと淡泊な白身とのコントラストがたまらない握りは一貫300円(税込330円)。キリリと冷えたビールや焼酎のお供としてもぴったりです! ※天候不要等の理由で入荷がない場合がございます。詳しくは店舗にお問合せください。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅東1-12-3  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩1分

6. 博多 鯖鉄

活イカ姿造り 市場より仕入れた新鮮な魚

当店おすすめ佐賀県唐津より仕入れた『いか姿造り』をぜひご堪能下さい!また、穴子・さざえ・あわび・皮はぎなどお酒に合う新鮮な魚料理を多数ご用意しております。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅前3-17-18 近藤ビル1F  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩8分

7. てる房 TEAMJ

活イカ姿造り ヤリイカと天然の魚

ヤリイカの活き造りは、1日限定8本(ご予約の際ご注文ください。) 博多の新鮮な魚介や旬のお野菜など炉端で提供させていただきます。 その他メニューも豊富です。 天然の魚介にこだわり、毎日、大将自ら仕入れを行っております。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅前4-24-2  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 博多口 徒歩8分

8. さかな市場 筑紫口店

活イカ姿造り さかな市場の「イカ師」が捌く活イカ

日本有数のイカの漁場である佐賀県の呼子や大分・山口の漁港より店舗へ直送!生簀で泳ぐ新鮮そのもののイカを専門知識と技能を兼ねそろえた十徳社内認定「イカ師(烏賊取扱技能士)」が自信を持ってご提供いたします!透き通り、驚くほど柔らかく甘い贅沢な活イカ姿造りをぜひお試しください。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1  地図を見る
    JR 博多駅 筑紫口 徒歩2分

9. 玄海の味どころ しま川

ふぐ 秋・冬の王様「ふぐ」の懐石

ふぐは冬が最も旬での時期です。これは成長したフグが産卵のため日本沿岸に近づく時期でもあるからです。当店では旬にこだわり9月から3月までの期間限定でふぐコースをご用意いたしております。天然ふぐを使っておりますので、事前にご予約のご連絡お願いいたします。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅前3-10-2 ウーブル博多1~2F  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩5分

10. 活イカ・サバ・もつ鍋 いっ得家

活イカ 博多で出逢えるこの鮮度!呼子のイカ

海水が綺麗な呼子湾の活イカは透明に透き通っていて、甘味が強く適度な歯応えと口の中に入れた時のバランスが秀逸です!その呼子名物の活イカを沢山の方にお届けしたいと専用の大型生け簀を完備し新鮮なイカをご提供しております。 イカの入荷最新情報はInstagramにてご確認下さい(アカウント名:ittokuya_109)

  • 住所

    福岡県福岡市博多区住吉4-8-23  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩10分

11. 季節の魚と炙り焼 酣

産直鮮魚メニュー 長浜の朝捕れ鮮魚 

旬の刺身は、その日のお薦めを日替わりで提供!旬な刺身と焼酎を飲んで、旨い魚には旨い酒を!

  • 住所

    福岡県福岡市博多区東比恵3-19-2 ツインビル1F  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 東比恵駅 3番出口 徒歩1分

12. 博多 寿司炉ばた 一承 筑紫口店

活イカ 鮮度に拘った魚をご用意しました!

博多 寿司炉ばた 一承で使用する魚は鮮度にこだわり、福岡県糸島半島、長崎県の壱岐・対馬から、市場を通さずに漁師さんから直接仕入れることによって、より新鮮な状態でお客様にご提供することを可能にしました。ここでしか味わえない新鮮素材を是非一度ご堪能下さい。

※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅中央街6-2 2F  地図を見る
    JR 博多駅 筑紫口 徒歩1分

13. 目利きの銀次 博多駅筑紫口店

浜焼き 漁師の粋 浜焼(卓上焼)

漁師は黙ってシンプルに大胆に!素材をそのまま生かす!帆立、さざえ、白はまぐり、赤海老などを卓上焼で楽しめます♪熱々の肴でお酒もすすむ!お酒を片手にちびちびと楽しんでください。

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅東2-4-23 音羽ビル1F  地図を見る
    JR 博多駅 徒歩5分

14. 博多もつ鍋 前田屋 総本店

活イカ姿造り イカの活き造り 唐津呼子直送

毎日唐津呼子から直送!みずみずしく透き通った新鮮なイカの活き造りは感動する美味しさ!接待や大切な方をおもてなすのにピッタリな逸品です。後造りが付いておりますので天ぷら、塩焼き、お刺身かをお選びいただけます。【博多 もつ鍋 前田屋】  

  • 住所

    福岡県福岡市博多区博多駅東2-9-20  地図を見る
    地下鉄空港線(1号線) 博多駅 徒歩7分

魚好きの気になるワード

西京焼き

京都伝統の調味料「西京みそ」を使った魚料理。甘口の白みそである西京みそに酒、みりんなどを加えて漬け床を作り、魚の切り身を漬け込んで焼く。鰆、銀ダラ、ムツなどの魚のほか、肉や野菜、豆腐を漬け込んでもおいしい。味噌に漬け込むことで素材独特の臭みが消え、はんなりと上品な甘みが、ご飯にもお酒にも合う。

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※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。

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