1. 五臓六腑 上野店
ホルモン 自慢の鮮度抜群なホルモン(内臓肉)
硬い、臭いといわれるホルモンも、鮮度管理や下処理ひとつで見違える商品に変わります。 屠場より採れてすぐにおこなう殺菌・滅菌処理や、細かく丁寧な隠し包丁、各部位ごとに旨み・食感の違うホルモンにあった味付けなど数々の手間をかけお客様へご提供しております。
上野でホルモン料理が食べられるお店を5件掲載しています。上野で「安くて美味しいホルモン焼きを好きなだけ食べたい!」「話題のシロコロホルモンが食べられるお店は?」といった声にお応えする、ホルモン料理のお店をまとめました。
硬い、臭いといわれるホルモンも、鮮度管理や下処理ひとつで見違える商品に変わります。 屠場より採れてすぐにおこなう殺菌・滅菌処理や、細かく丁寧な隠し包丁、各部位ごとに旨み・食感の違うホルモンにあった味付けなど数々の手間をかけお客様へご提供しております。
朝どれの新鮮なホルモンをお楽しみ頂けるのは当店の一番の自慢!! 焼肉店を複数経営している強みを生かし一頭買いの大量仕入れを実現。焼肉メインのお店では使われないホルモンを新鮮なままに仕入れられます。希少な黒毛和牛や国産牛のものも混じる当店の種類豊富なホルモンは、どれも新鮮で食感・風味も豊かな絶品です♪
東京都台東区上野4-2-5 鈴木ビル1~4F
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JR 上野駅 不忍池口 徒歩3分
当店人気No.1の黒毛和牛ホルモン『黒ホル』は1皿419円の高コスパ!コラーゲンたっぷりの“プリプリ”食感と、口の中に入れた瞬間にフワッと広がる脂の旨味がクセになる!黒毛和牛は契約牧場から直送。厳選して仕入れた、安心且つ新鮮なホルモンを上野の焼肉店「情熱ホルモン」にて是非ご堪能ください。
東京都台東区上野6-9-23
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JR 上野駅 徒歩5分
どの部位がお好み?美味しいホルモン料理
マルチョウは牛の小腸部分のことで、コラーゲン豊富で、甘く濃厚な脂と弾力のある食感が特徴。裂かずに丸い筒状のまま提供されるので、マルチョウ(丸腸)と呼ばれている。別名コプチャン。ちなみにシマチョウは牛の大腸部分で、マルチョウより脂が少なく、歯ごたえがあるのが特徴。
※ご注意事項 コンテンツは、ぐるなび加盟店より提供された店舗情報を再構成して制作しております。掲載時の情報のため、ご利用の際は、各店舗の最新情報をご確認くださいますようお願い申し上げます。